Cum să numeri carbohidrații
Câteva alimente, cum ar fi zahărul de masă și acadele, sunt în întregime carbohidrați, astfel încât greutatea lor pe o scală de grame va fi exact aceeași cu numărul de grame de carbohidrați pe care le conțin. Cu toate acestea, majoritatea alimentelor au doar o parte din greutatea lor totală sub formă de carbohidrați. Conținutul de carbohidrați al acestor alimente poate fi determinat de etichetele produselor alimentare, cărți de referință sau software, sau o scală și o listă de factori de carbohidrați.
La fel ca orice nouă abilitate, numărarea de grame de carbohidrați va dura câteva săptămâni pentru a stăpâni. Va trebui să consultați cărți sau programe software și să cântăriți și să măsurați alimentele în mod constant pentru o vreme. Pe măsură ce timpul trece, vă veți antrena ochiul pentru a estima cu precizie atât mărimile de servire, cât și greutățile, indiferent dacă mâncați afară sau acasă. Pe măsură ce căutați alimentele pe care le consumați în mod obișnuit, faceți o listă a acestora pentru o referință ușoară. Păstrați această listă lângă diagramele inteligente sau jurnalul alimentar și folosiți-o pentru a calcula carbohidrații dintr-o masă înainte de a decide cât de multă insulină să luați.
Echipament:
Numărul cu adevărat precis al carbohidraților necesită unele echipamente de cântărire și măsurare, cum ar fi o cântare de gram și pahare și linguri de măsurare. Amintiți-vă că cântarele măsoară greutatea în timp ce măsoară cupele și lingurile măsoară volumul. Pentru unele alimente, există o mare diferență. De exemplu, zece uncii de Cheerios® în volum (1 1/4 cani) este egal cu o uncie în greutate (28 de grame). Multe etichete nutriționale și tabele cu compoziția alimentelor oferă ambele tipuri de măsuri, dar unele oferă doar una. Asigurați-vă că vă potriviți tipul de măsurare, adică greutatea sau volumul, cu materialul de referință pe care îl utilizați. Pentru a face altfel va fi necesar un calcul considerabil.
Avantaj: Relativ ușor, cu calcul minim necesar.
De ce ai nevoie: Variază. Pentru recipientul cu iaurt, o lingură și pompa dvs. vor funcționa. Etichete alimentare, cană de măsurare și un calculator pentru a calcula carbohidrații într-o cantitate cu alte alimente și alte dimensiuni de porție pe care intenționați să le consumați atunci când diferă de mărimea porției de pe etichetă. Dacă aveți o pompă fără ajustare a factorului de carbohidrați încorporată, un calculator de buzunar vă va fi la îndemână, precum și instrumente pentru a măsura dimensiunea de servire preferată.
Cum: Etichetele alimentelor conțin toate informațiile de care aveți nevoie pentru a face numărarea carbohidraților. Asigurați-vă că dimensiunea de servire este aceeași ca cea a porțiunii de pe etichetă sau calculați pe baza cantității pe care o veți mânca.
De exemplu, să presupunem că doriți să mâncați o cutie de 8 uncii de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Eticheta vă spune că o cană sau o porție de 8 uncii conține 18 grame de carbohidrați. După ce știți acest lucru și factorul dvs. de carbohidrați sau câte grame de carbohidrați acoperiți cu o unitate de insulină, puteți calcula bolusul de carbohidrați necesar pentru a acoperi iaurtul. Dacă porția pe care o consumați diferă de dimensiunea de porție listată pe ambalaj, va trebui să cântăriți sau să măsurați porția reală și să faceți câteva calcule minore pentru a determina bolusul de carbohidrați.