Cum să nu mai mâncați după cină și să evitați creșterea în greutate; Cathe Friedrich
Dacă nu te provoacă, nu te schimbă
Momentul meselor este un subiect controversat. Unele studii arată că consumul majorității caloriilor dvs. mai târziu în timpul zilei este legat de creșterea în greutate, sugerând că sincronizarea este un factor în ceea ce privește controlul greutății. Cu toate acestea, site-ul web al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite pentru controlul greutății afirmă în continuare că este vorba de calorii în afară față de caloriile care determină dacă te îngrași, nu atunci când mănânci acele calorii. Cu toate acestea, este greu de ignorat dovezile că mâncarea meselor mai devreme în timpul zilei și închiderea bucătăriei după cină este mai benefică pentru controlul greutății și, potențial, pentru sănătate.
Când mănânci contează și duce la creșterea în greutate?
Ce dovezi există că atunci când mănânci contează? Un studiu care a implicat 74 de femei obeze cu sindrom metabolic, ambele consumând o dietă hipocalorică, a făcut câteva observații interesante. Femeile au fost împărțite în două grupuri. Un grup a mâncat mese cu conținut scăzut de calorii mai devreme în timpul zilei, în timp ce al doilea grup a mâncat majoritatea caloriilor la cină. Ceea ce au descoperit a fost că grupul care și-a consumat majoritatea caloriilor la micul dejun a pierdut mai mult în greutate într-o perioadă de 12 săptămâni față de cei care și-au consumat cea mai mare parte a caloriilor la cină, în ciuda consumului unui număr egal de calorii. Grupul „micul dejun” s-a bucurat și de alte beneficii pentru sănătate. Ei au experimentat o scădere mai mare a glicemiei, insulinei și trigliceridelor, toate favorabile sănătății metabolice.
Un alt studiu realizat de cercetătorii de la Școala de Medicină Perelman de la Universitatea din Pennsylvania a ajuns la o concluzie similară. Au împărțit adulții sănătoși în două grupuri. Fiecare grup a mâncat trei mese și două gustări zilnic timp de opt săptămâni. Un grup și-a mâncat mesele și gustările între orele 8 a.m. și 7 p.m. în timp ce al doilea grup și-a devorat mesele și gustările între orele 12:00 P.M. și 11 P.M. Ceea ce au descoperit a fost că grupul care a mâncat mai târziu în cursul zilei a avut niveluri mai ridicate de glucoză, insulină și colesterol și a câștigat mai multă greutate decât grupul care a mâncat mai devreme.
De ce ar trebui să mănânci materie? Motivul pentru care mănânci noaptea ar putea duce la creșterea în greutate are legătură cu ritmurile circadiene naturale ale corpului tău. Aceste ritmuri sunt stabilite de ceasul biologic intern al corpului și influențate de cât de multă lumină sunt expuși ochii tăi. Aceste ritmuri influențează eliberarea unei varietăți de hormoni, inclusiv a celor implicați în controlul apetitului și metabolismul.
În mod ideal, doriți ca orele în care mâncați și dormiți să fie sincronizate cu ceasul biologic. Ceasul biologic este setat să se ocupe de mâncare mai ales în timpul zilei, când sunteți cel mai activ. Când mănânci noaptea târziu, lucrurile se pot strică. Studiile la animale arată că a mânca noaptea și chiar înainte de somn, când organismul încetinește, este legat de creșterea în greutate și de agravarea sănătății metabolice. Întrebarea este dacă același lucru se aplică și oamenilor - dar există dovezi din ce în ce mai mari că acest lucru este valabil.