Cum să ne reimaginăm sistemele alimentare pentru un Forum Economic Mondial post-COVID

Venus a fost odată asemănător Pământului, dar schimbările climatice au făcut-o nelocuibilă

COVID-19: 3 întrebări importante despre vaccinuri, la care a răspuns un expert

COVID-19: Ce trebuie să știți despre pandemia de coronavirus la 15 decembrie

Pandemia a dezvăluit punctele slabe ale sistemului nostru alimentar global.
Trebuie să profităm de această ocazie pentru a regândi modul în care producem, distribuim și mâncăm alimente pentru a contribui la construirea unei lumi mai sănătoase și mai durabile.
Iată trei acțiuni pentru a începe procesul de schimbare.

Criza COVID-19 este un „test de stres” pentru sistemele noastre alimentare globale - și acestea eșuează. Astăzi îi vedem pe fermieri aruncând lapte și arând recolte în câmpurile lor, chiar dacă magazinele sunt goale și crește nevoia de asistență alimentară. Vedem restricții la export și creșteri de prețuri, deoarece experții prezic creșteri dramatice ale malnutriției la nivel global. Aceste eșecuri solicită să ne întrebăm nu numai cum să reparăm aceste daune, ci cum să reimaginăm fundamental sistemele alimentare pentru a le face mai hrănitoare, mai rezistente și mai durabile.

De zeci de ani, gândirea și strategiile în jurul alimentației s-au dezvoltat în silozuri, cu o coordonare redusă între comunitățile care lucrează în nutriție, agricultură, alimente, mediu, apă, sănătate, climă, ocupare, comerț sau transport. Acest lucru a generat probleme grave - de la politici care furnizează calorii ieftine, dar duc la rate ridicate de boli legate de dietă, la inovații de piață care prioritizează eficiența mai presus de toate și sisteme de producție care contribuie la schimbările climatice și la pierderea biodiversității.

Ai citit?

Pandemia a arătat că sectoarele care par distincte nu funcționează independent. Deși încă este investigat, COVID-19 provine probabil de la animale sălbatice vândute pe piețele deschise de alimente. Virusul a sărit cu ușurință la oameni, deoarece fermierii au defrișat și au stabilit zone întinse de habitat natural, sporind interacțiunile faunei sălbatice cu oamenii, inclusiv ca hrană. Standardele sanitare de pe piețe erau slab reglementate, în timp ce transportul rapid între orașele dens populate răspândea virusul la nivel global. Acum, dacă persoanele infectate se îmbolnăvesc grav sau mor, depinde de sănătatea și nutriția care stau la baza acestora, precum și de accesul lor la asistență medicală, salubritate și locuințe adecvate. Într-adevăr, COVID-19 este o poveste a mai multor sisteme care se impactează reciproc, declanșând o serie de consecințe neintenționate imposibil de înțeles, darămite de gestionat, fără a le privi împreună.

Reimaginarea și reproiectarea sistemelor noastre alimentare

Înțelegerea legăturilor dintre aceste domenii aparent distincte este crucială pentru a ieși mai puternic din pandemie. Gândirea sistemică - un mod de a înțelege modul în care structurile interdependente interacționează într-un sistem dinamic - poate ajuta.

Având o vizualizare a sistemelor ne permite să abordăm întrebări complexe, cum ar fi: Cum pot sistemele alimentare să elimine bolile legate de dietă? Cum putem asigura recolte abundente în timp ce susținem habitate naturale și ecosisteme sănătoase? Cum se pot adapta fermierii și pot ajuta la combaterea schimbărilor climatice? Cum pot fi împuterniciți consumatorii, lucrătorii și producătorii marginalizați? Cum putem reduce vulnerabilitățile la șocurile viitoare?