Cum să mănânci pentru o sănătate optimă; ELIXIRI INDIGO
Dieta noastră oferă toți nutrienții pentru a ne alimenta întregul corp
fiecare proces metabolic, fiecare mișcare, fiecare gând este alimentat de alimentele și băuturile pe care le consumăm. Când ne aflăm în afara unei stări de sănătate optime, de multe ori trebuie să ne reevaluăm obiceiurile alimentare dacă dorim să vedem îmbunătățiri în modul în care ne simțim. De la racirea frecventă până la epuizarea cronică, a mânca bine poate îmbunătăți dramatic starea sănătății noastre și, la rândul său, imunitatea noastră. Suntem doar la fel de rezistenți pe cât ne permit dieta noastră.
Ceea ce consumăm reprezintă doar jumătate din imagine. Cealaltă jumătate este modul în care mâncăm: acesta cuprinde ritualurile și obiceiurile noastre legate de alimentație și dacă aceste modele contribuie la cea mai bună asimilare a alimentelor noastre. Următoarele sugestii se concentrează pe acest ultim aspect și oferă îndrumări despre cum să te simți cel mai bine din ceea ce mănânci. Fiecare punct a fost adunat și implementat în propria mea rutină în ultimii ani; majoritatea provin din studiile mele postuniversitare în medicina tradițională chineză, care au beneficiat în mod radical de multe domenii ale vieții mele, dar mai ales de digestia mea. Toate aceste sfaturi mi-au luat timp să le pun în practică, dar sunt un adevărat credincios în fiecare.
1. Începeți fiecare zi cu un mic dejun cald și simplu.
Medicina chineză se gândește la sistemul digestiv ca la un „arzător”
iar acest concept este atât de central încât personajul pentru Qi simbolizează digestia noastră ca o oală cu orez aburit peste foc. După ce sistemul nostru a fost în staz toată noaptea, consumul unui mic dejun cald și hrănitor ajută la trezirea și reactivarea organelor noastre digestive, pregătindu-le pentru ziua următoare.
Puteți menține prima masă foarte simplă cu un castron de fulgi de ovăz sau pregătiți un lot de congee care poate dura întreaga săptămână de lucru și poate fi reîncălzit zilnic, servind. Există o mulțime de rețete de congee (cunoscute și sub numele de jook) online, dar cea mai simplă modalitate este de a găti o cană de cereale la alegere (orezul este tradițional, dar am folosit aproape orice fel) cu 6-8 ) căni cu apă într-o oală de vase la foc mare peste noapte, sau pe aragaz timp de aproximativ 2 ore. Simțiți-vă liber să adăugați alegerea dvs. de legume (cele dense și amidonice rezistă bine) și ierburi sau condimente
Îmi place să adaug arome încălzitoare precum ghimbir și scorțișoară.
În general, alimentele care sunt deosebit de reci sau umede în natură
precum lactate și iaurt, smoothie-uri și băuturi reci sau resturi neîncălzite și alimente reci
sunt de obicei cel mai bine evitate dimineața. Dacă nu puteți mânca deloc nimic, încercați să luați cel puțin o ceașcă fierbinte de ceai sau chiar apă caldă pentru a vă pune stomacul la uneltele.
2. Consumați alimente crude sau reci la mijlocul zilei
Dacă vă plac sucurile verzi și salatele, savurați-le în timpul cel mai Yang sau cel mai cald al zilei. La prânz, de obicei, ne simțim activi și energizați, iar sistemul nostru digestiv funcționează la vârf. Acesta servește drept cel mai bun moment pentru a consuma toate acele alimente care sunt cel mai greu de descompus. Alimentele reci necesită energie suplimentară, deoarece corpul nostru trebuie să le încălzească până la temperatura noastră internă pe măsură ce se asimilează, în timp ce gătitul nu a descompus alimentele crude, astfel încât organele noastre trebuie să lucreze mai mult pentru a extrage nutrienți din ele.
Oamenii care conduc Hot
sau, în general, se simt fierbinți și au întotdeauna o abundență de energie
sunt de obicei mai capabili să tolereze o dietă cu alimente mai reci și crude. Oamenii care conduc Cold
sau adesea se simt rece și tind spre niveluri mai mici de energie
poate fi mai bine să optați pentru alimente calde și fierte.
3. Mestecați ca absorbția nutrienților dvs. depinde de aceasta.
Gura este singura parte mecanică a sistemului nostru digestiv, deoarece dinții ne permit să descompunem fizic și eficient alimentele. Restul digestiei noastre este chimic și, prin urmare, se bazează pe obiceiuri bune de mestecat pentru a extrage la maximum ceea ce mâncăm. Absorbția amidonului și zahărului începe în gură, în timp ce cerealele și legumele trebuie mestecate și amestecate cu saliva pentru ca nutrienții lor să fie absorbiți ulterior în intestin. Orice mâncăm, ar trebui să fie mestecat într-o ciupercă înainte de a înghiți.