Cum să începeți alimentația pe bază de plante și să o faceți corect (pentru sănătatea dvs. și pentru planetă), explică un expert
În calitate de fiziolog al exercițiilor fizice și CEO și fondator al 22 Days Nutrition, mi-am dedicat viața pentru a ajuta oamenii să își trăiască cele mai bune vieți. Aceasta înseamnă încurajarea oamenilor să treacă la alimentația vegetală, astfel încât să poată pierde în greutate, să prevină (și, în unele cazuri, să inverseze) bolile cronice, să-și sporească energia și să-și transforme sănătatea.
De ce fac asta? Pentru că îmi pasă de tine, îmi pasă de copiii mei și îmi pasă de copiii altor persoane. Vreau să te văd trăind cea mai bună și mai sănătoasă viață. Vedeți, în ultima sută de ani, dietele noastre s-au schimbat radical - în rău. Am trecut de la consumul de alimente întregi care hrănesc și vindecă organismul la consumul de gunoi procesat, care are un conținut ridicat de grăsimi, zahăr, aditivi, toxine și materiale de umplutură, dar care nu are substanțe nutritive vitale. Am trecut de la consumul a aproximativ 100 de kilograme de carne (care a fost crescută în ferme, hrănită cu iarbă și fără substanțe chimice) în fiecare an la, în medie, mai mult de 200 de kilograme, aproape toate cultivate în ferme fabrici și pompate complet de antibiotice și hormoni pentru a satisface nevoia de carne ieftină, ușor disponibilă. Nu este de mirare că, în ansamblu, suntem cea mai grasă și mai nesănătoasă generație de până acum.
Modul în care trăim nu este durabil. Nu pentru noi. Nu pentru planetă. Și acolo intervine mișcarea Greenprint. Oferă un plan extraordinar despre cum să mănânci pentru a te potrivi și a fi sănătos cu alimente care sunt mai verzi pentru pământ și mai bune pentru tine. Ceea ce este unic la Greenprint este că vă oferă pașii esențiali de care aveți nevoie pentru a începe să prosperați în alimentația pe bază de plante și să o luați în măsura în care doriți să mergeți pentru a vă atinge toate obiectivele de sănătate și de slăbire.
Înainte de a elabora, pariez că vă întrebați, ce este o „amprentă verde”? O amprentă verde este o măsură a impactului alegerilor noastre alimentare asupra greutății și sănătății noastre generale și asupra planetei noastre. De exemplu, să presupunem că treceți la o dietă 100% pe bază de plante (sper să o faceți). Impactul - amprenta verde - a acestei schimbări asupra sănătății dvs. poate fi măsurat în ani: studiile arată că oamenii pe bază de plante, mai ales dacă nu fumează și nu beau decât puțin, dacă este cazul, alcool, trăiesc cu patru până la șapte ani mai mult decât persoanele ale căror diete includ produse de origine animală. De asemenea, poate fi măsurat prin modificări pozitive ale parametrilor de sănătate: scăderea tensiunii arteriale, scăderea lipidelor din sânge, scăderea glicemiei și scăderea greutății.