Cum să gătești quinoa (rețetă și sfaturi) Dă-mi niște cuptor
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Cea mai bună metodă pe care am găsit-o pentru a găti quinoa! Plus sfaturi despre cum să prăjim și să condimentăm quinoa, cum să congelăm quinoa și o colecție de rețete preferate de quinoa ușor.
Timp de prea mulți ani, mi-am gătit quinoa așa cum toți ceilalți de pe internet păreau să o recomande - cu un raport 1: 2 quinoa la apă, înăbușit cu capacul, apoi scurs și aburit scurt. Și de prea mulți ani, m-am trezit că mă confrunt cu serii de quinoa imprevizibile și mult prea dese, înțepenite - ceea ce pur și simplu nu va face! Am încercat să experimentez cantitatea de apă, am încercat să-mi gătesc quinoa acoperită și neacoperită și am încercat o duzină de alte idei recomandate de internet. Dar, totuși, nu aș putea să-mi dau seama de formula evazivă pentru o quinoa ușoară și pufoasă constantă.
Acum aproximativ un an, m-am întâmplat cu un articol din echipa lor de bază despre cum să gătești quinoa și boabe populare „perfect, de fiecare dată”. Am fost intrigat oficial și am intrat gata să memorez încă o nouă rundă de rapoarte și instrucțiuni de gătit. Dar, după cum se dovedește, soluția lor a fost incredibil de simplă - gătește doar quinoa ca paste!
Este la fel de ușor pe cât pare și funcționează. Pur și simplu aduceți o oală cu apă sărată la fierbere, adăugați quinoa și gătiți până când este perfect fragedă, scurgeți-o și lăsați-o pe aburi pentru câteva minute, apoi bucurați-vă! Gata cu încrucișarea degetelor că quinoa va fi gătită perfect, gata cu quinoa excesiv de uscată sau exagerată, gata cu memorarea unor rapoarte diferite pentru loturi de dimensiuni diferite. Tot ce aveți nevoie este un filtru cu ochiuri fine pentru a scurge quinoa după ce a fost gătită și sunteți gata de plecare. Sclipitor.
Dacă sunteți interesat să îmbunătățiți aroma quinoa dvs., am inclus, de asemenea, o serie de opțiuni diferite de mai jos pentru diferite substanțe aromatice pe care le puteți adăuga în apă. (Sau dacă aveți 3 minute în plus, vă recomand cu tărie să prăjiți quinoa uscată înainte de a fi gătită.) În plus, am inclus și o mulțime de sfaturi despre cum să stocați sau să înghețați quinoa, precum și o mulțime de quinoa ușoară preferată rețete pentru a folosi acest superaliment la o utilizare delicioasă.
Bine prieteni, să facem niște quinoa perfect gătite!
Ce este Quinoa?
În primul rând, însă, un cuvânt rapid despre motivul pentru care acest superaliment este atât de uimitor. ♡
După cum probabil mulți dintre voi știți deja, quinoa este o proteină completă, ceea ce înseamnă că include toți cei 9 aminoacizi esențiali. De asemenea, este incredibil de bogat în fibre (conține de fapt două ori mai multe fibre decât majoritatea celorlalte cereale), vitamine B și E și alte minerale precum fierul, magneziul, calciul și potasiul. Este natural fără gluten și are un indice glicemic scăzut. Și - bonus - este ușor de bătut în doar 20 de minute!
Cel mai bun, totuși, quinoa este una dintre capsele mele preferate de cămară, deoarece este atât de versatilă și delicioasă. Aroma sa ușoară, cu nuci și pământ, poate fi condimentată pentru a se asocia cu aproape orice fel de bucătărie. Și are un gust fabulos în toate, de la salate de quinoa, până la orez prăjit de quinoa, boluri de burrito de quinoa, burgeri de quinoa și multe altele.
De fapt, sunt disponibile peste 100 de tipuri diferite de quinoa. Dar majoritatea magazinelor alimentare vând fie quinoa albă (perlată), quinoa roșie, quinoa neagră, fie un amestec de quinoa în trei culori. De obicei, puteți găsi quinoa situată în secțiunea de cereale sau produse alimentare sănătoase din magazinul dvs. alimentar. Sau îl puteți comanda cu ușurință și pe Amazon.