Cum să gătești piept în cuptor (este ușor!) Blog de rețete sănătoase
Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT
Cum se gătește piept la cuptor? Uşor! Pur și simplu frecați carnea cu mirodenii, coaceți-o într-o pungă din folie, apoi fierbeți-o pentru a crăpa grăsimea. Gingaș și suculent!
Spre deosebire de friptura foarte fragedă, puiul de vită este o tăietură de vită dură, dar foarte aromată, care necesită o gătire scăzută și lentă. Friptura cu trei sfaturi este un alt lucru, deși este gătit de obicei destul de scurt, până la mediu-rar.
Întrucât durează puțin, aceasta este o rețetă bună de făcut într-un weekend de iarnă când oricum sunteți acasă. Nu este deloc dificil, dar necesită un angajament de timp.
Ingredientele de care aveți nevoie
În afară de carne în sine, veți avea nevoie doar de sare kosher, piper negru și câteva condimente pentru a găti piept la cuptor. Măsurătorile exacte sunt în cartea de rețete de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:
Piept de vita: Primesc o piept de 3 kilograme la Whole Foods.
Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, vă recomandăm să reduceți cantitatea pe care o utilizați.
Condimente: Boia afumată, chimen, pudră de ceapă, pudră de usturoi și muștar uscat. Asigurați-vă că sunt proaspete! Un condiment învechit poate ruina cu adevărat un fel de mâncare.
Cum se gătește pieptul în cuptor
Este nevoie de timp, dar în afară de asta, este foarte ușor. Instrucțiunile detaliate sunt incluse în cartea de rețete de mai jos. Iată pașii de bază:
Începeți prin amestecarea sării, piperului și condimentelor, apoi frecați amestecul pe toată carnea.
Așezați carnea într-o pungă din folie (videoclipul de mai jos vă arată cum să o faceți).
Coaceți timp de trei ore la 300 ° F.