Cum să fermentați legumele Tot ce trebuie să știți

Legumele fermentate încep cu lacto-fermentarea, o metodă de conservare a alimentelor care îmbunătățește și conținutul de nutrienți al alimentelor. Acțiunea bacteriilor face ca mineralele din alimentele cultivate să fie mai ușor accesibile organismului. De asemenea, bacteriile produc vitamine și enzime benefice pentru digestie.

trebuie

Aproape orice legumă poate fi fermentată, iar fermentarea produselor proaspete din fermă este o modalitate excelentă de a oferi o nutriție bună pe tot parcursul anului! Fermentați o singură legumă sau creați un amestec de multe feluri diferite, împreună cu ierburi și condimente, pentru o mare varietate de alimente cultivate. Mai jos este ceea ce veți avea nevoie pentru a începe.