Cum să faci un smoothie (Ghid complet) - Jessica Gavin

Jessica Gavin
Publicat pe 17 ianuarie 2020

Acestea sunt sfaturile esențiale cu privire la modul de realizare a smoothie-ului perfect. Este important să înțelegeți raportul corect de ingrediente pentru a asigura o băutură groasă, dar înghițitoare cu nutrienți.

Este timpul să deveniți un smoothie pro cu blenderul dvs. de bucătărie! Luați o grămadă de fructe întregi, legume și alimente congelate pentru a vă descompune într-o gustare sănătoasă. Poate fi tentant să tocați și să aruncați, dar există o știință în acest proces.

Acest ghid complet de smoothie va oferi raportul de pornire preferat al ingredientelor congelate, proaspete și lichide pentru succes. Indiferent dacă sunteți un fan al smoothie-urilor cu fructe sau aveți nevoie de o resetare verde a smoothie-urilor, există sfaturi pentru personalizarea propriului preparat.

Cum se face un smoothie

Pentru a crea o textură cremoasă ușor de băut, este important să adăugați raportul potrivit pentru fiecare tip de ingredient. Cel puțin jumătate din rețeta de smoothie ar trebui să fie înghețată, ⅔ este ideal. Începeți cu alegerea unui articol din fiecare categorie de mai jos pentru a crea baza.

Raportul de bază

Lichid: ¾ la 1 cană (adăugați mai multe după cum este necesar pentru a procesa smoothie-ul)
Iaurt: ¼ la ½ cană (opțional)
Fructe/legume proaspete: 1 până la 3 căni
Verzi cu frunze: 1 până la 2 căni
Fructe congelate: 2 până la 2 ½ căni
Cuburi de gheata: 1 cană
Îndulcitor: 1 până la 3 lingurițe (opțional)

Puteți amesteca și potrivi diverse alimente pentru a crea o băutură colorată și hrănitoare. Pentru fiecare 1 cană de lichid, fructe sau legume necongelate sau iaurt, adăugați cel puțin 1 cană de ingrediente congelate (fructe și/sau gheață).

Lichide (lapte, suc, apă)

Ingredientele pe bază de lapte ajută la calmarea aromelor amare, adăugând în același timp o senzație de gură mai delicioasă. Încercați lapte, lapte de cocos, lapte de nucă (caju, lapte de migdale, nucă de macadamia), lapte de susan, lapte de cânepă, lapte de banane, lapte de soia sau lapte de ovăz.

Sucul de fructe, cum ar fi suc de mere, afine, rodie, suc de portocale, ananas adaugă dulceață naturală și aciditate, făcând să arate aromele fructate. Apa de cocos este un plus excelent pentru a oferi hidratare, electroliți și dulceață.

Iaurt

Iaurtul este o modalitate excelentă de a adăuga proteine suplimentare, probiotice pentru sănătatea digestivă și cremă la smoothie-uri. Încercați iaurt grecesc, caju, nucă de cocos, soia, lactate, ovăz, iaurt cu lapte de migdale. Opțiunile aromate cum ar fi iaurtul vanilat adaugă o anumită adâncime, dar aveți grijă la o mulțime de zahăr adăugat suplimentar. De obicei selectez simplu și neîndulcit sau îndulcit natural cu fructe.

Fructe proaspete

Utilizarea fructelor întregi obține beneficiile fibrelor insolubile și solubile, fitonutrienților și micronutrienților. Încercați mere, căpșuni, afine, struguri, portocale, pepene galben, pepene verde, ananas, banană, piersici, arici de rodie, piersici, mango, papaya, pere, kiwi, lămâi, tei. Tăiați bucăți mai mari de fructe în cuburi de 1 inch, felii groase de ½ inch.

Fructe congelate

Fructele congelate sunt întotdeauna disponibile în secțiunea de congelare a magazinelor alimentare, așa că vă puteți bucura de ele chiar și atunci când nu sunt în sezon pentru a face un smoothie gustos. Încercați piersici, căpșuni, mure, ananas sau mango. Fructele congelate pot fi înlocuite cu cuburi de gheață pentru a crea o consistență mai groasă, care nu va dilua aroma.