Cum să faci un condiment autentic Dukkah grăbește mâncarea
Această postare poate conține linkuri de afiliere, deci dacă cumpărați de la un link, putem câștiga un comision fără niciun cost pentru dvs.
Înainte de a intra în modurile Dukkah, să aruncăm o privire la ce este. Din când în când vine un schimbător complet de jocuri, iar Dukkah este unul dintre ei.
O fuziune incredibilă de nuci, ierburi, semințe și condimente, este un amestec ușor de făcut, care poate revitaliza și revoluționa complet mai multe rețete decât puteți scutura un blender.
Dukkah este inițial un combo egiptean, iar cuvântul provine din arabul „a lira”, și așa a fost creat inițial.
Dacă ai venit aici în căutarea lui Dukkah, atunci vei ști probabil la ce să te aștepți; dacă ai venit aici din întâmplare, atunci te simți bine.
Cel mai nou membru al echipei noastre de bucătărie, Jansen, l-a adus pe Dukkah cu el - și am fost convinși instantaneu.
Ingrediente Dukkah
Ingredientele exacte variază de la rețetă la rețetă, deși majoritatea au mai multe articole în comun, precum susan, chimen și nuci.
Cunoscut în întreaga lume sub diferite forme se numește de obicei Dukkah sau Duqqa (și pronunțat dook-a) și, deși ingredientele se schimbă de la rețetă la rețetă, următorul este cel mai bun pe care l-am încercat.
Iată o listă și o fotografie cu toate ingredientele tale. Data viitoare când vizitați un supermarket încărcați-le!
- Alune de padure
- Migdale
- Seminte de floarea soarelui
- Semințe de fenicul
- Seminte de coriandru
- Semințe de susan alb
- Semințe de susan negru
- Chimion
- Chimen negru
- Boabe de piper verde
- Pudră de boia dulce
- Sare de mare
Pentru ce se folosește Dukkah?
Este nevoie doar de câteva minute pentru a face și este o multitudine de utilizări este largă - este fantastic pentru a stropi peste supe, salate sau scufundări - dar este un favorit din toate timpurile cu pâine groasă și ulei de măsline. De fapt, vechii egipteni îl mâncau cu mii de ani în urmă cu hummus și pâine!
Și Dukkah este vegan, dar nu ai observa niciodată. De asemenea, stochează mult timp, astfel încât să puteți face un lot mare și să-l lipiți într-un borcan, păstrându-l pentru ori de câte ori doriți să condimentați un fel de mâncare care lipsește ceva.
Pentru că, dacă lipsește ceva, aceasta este duca.
Cum să faci Dukkah în patru pași simpli
1. Prajiti usor alunele, migdalele si semintele de floarea soarelui intr-o tigaie. Vor face aproximativ trei minute. Scoateți-le și introduceți-le într-un blender.