Cum să faci infuzii, decocturi și tincturi
Dezvăluirea FTC: Delicious Obsessions poate primi comisioane din achizițiile făcute prin link-uri din acest articol. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. Citiți aici termenii și condițiile complete.
În această postare, vă voi împărtăși cum să faceți următoarele preparate de bază pe bază de plante:
- Infuzii (cum ar fi ceaiul de hibiscus de mai sus)
- Decocturi (cum ar fi cafeaua pe bază de plante de mai sus)
- Tincturi (cum ar fi Ginsengul american de mai sus)
În funcție de planta pe care o folosiți și de ceea ce sperați să obțineți din ea, există anumite moduri în care o puteți pregăti pentru a obține cele mai multe beneficii.
Odată ce cunoașteți elementele de bază, puteți pregăti cu ușurință o gamă largă de ierburi pentru a obține cel mai mare bang pentru dolarul dvs.!
Rețineți că proporțiile nu sunt stabilite în piatră și le puteți regla pentru a se potrivi nevoilor și gusturilor dvs.
Recomandări de produse cu încredere în obsesii delicioase
Iarbele de trandafiri de munte sunt locul unde îmi iau toate ierburile și condimentele. Datorită produselor lor excepționale și a serviciului pentru clienți, sunt bucuros să-i sprijin ca unul dintre partenerii mei afiliați. Am încercat multe mărci de ierburi de-a lungul anilor și continuu să mă întorc la Mountain Rose.
Cum să faci infuzii pe bază de plante
Dacă ați făcut vreodată o ceașcă de ceai, ați făcut o infuzie din plante. Este atât de simplu!
Infuziile sunt de obicei folosite atunci când ierburile pe care le folosiți sunt frunze și flori ale unei plante. Uneori, semințele și rădăcinile vor fi utilizate într-o infuzie atunci când există uleiuri esențiale delicate care s-ar pierde atunci când sunt fierte într-un decoct.
Dacă utilizați semințe într-o infuzie, ar trebui să le zdrobiți ușor, astfel încât apa să aibă mai mult acces la componentele din semințe.
Ierburile proaspete sau uscate se pot face folosind o metodă de infuzare. Pentru a pregăti o infuzie tot ce trebuie să știți este:
- Folosiți apă rece, filtrată.
- Utilizați aproximativ 1-2 lingurițe de plantă uscată per cană de apă SAU folosiți 3 lingurițe de plantă proaspătă pe cană de apă.
- Aduceți apa la fierbere și turnați-i deasupra ierburilor.
- Se lasă să se absoarbă timp de 10-20 de minute, acoperit.
- Strecurați ierburile și serviți.
- Dacă doriți mai multă infuzie medicinală, puteți folosi până la 1/2 uncie de ierburi uscate pe cană de apă și lăsați-o să se absoarbă timp de peste 20 de minute, până la câteva ore.
Infuziile nu au o durată lungă de valabilitate, deci este mai bine să le faceți după cum este necesar sau pot fi păstrate la frigider pentru o zi sau două.
Cum se fac decocturi din plante
Decocturile sunt preferate pentru ierburile mai tari, cum ar fi rădăcinile, scoarțele și semințele. Este util să vă macinați sau să vă sfărâmați rădăcinile, scoarțele și semințele întregi înainte de a prepara decoctul, dar nu este necesar. De fapt, am un râșniță de cafea pe care o rezerv special pentru ierburi, așa că îmi voi impulsiona ierburile acolo înainte de a începe decoctul.
De asemenea, puteți cumpăra rădăcini, scoarțe și semințe deja măcinate, dar vor avea o durată de valabilitate mai scurtă decât întreaga plantă.
Pentru a face un decoct, aveți nevoie doar de următorii pași:
- Folosiți apă rece, filtrată.
- Utilizați aproximativ 1/4 uncie de plantă uscată per cană de apă. De obicei le fac pe ale mele până la litru, așa că ai nevoie de aproximativ 1 uncie de plantă pe litru de apă.
- Aduceți apa la fierbere și adăugați ierburile.
- Reduceți căldura cât mai scăzută posibil și acoperiți (păstrați acoperit strâns, deoarece mulți constituenți, cum ar fi uleiurile esențiale, se pierd prin evaporare).
- Fierbeți timp de 20 de minute dacă utilizați bucăți mici de plantă, dar dacă folosiți bucăți mai mari de rădăcini, scoarță sau semințe, atunci puteți fierbe până la o oră.
- Se ia de pe foc și se strecoară ierburile și se servește. Dacă doriți, puteți să le lăsați să se absoarbă și mai mult, până peste noapte.
Decocturile vor fi mult mai puternice decât infuziile, deci o dimensiune tipică de servire ar fi de 1/4 cană la 1 cană, în funcție de ceea ce utilizați.
Cum se face o tinctură de plante
Tincturile sunt extracte din plante și se pot face cu aproape orice plantă. Tincturile sunt de obicei făcute cu alcool, glicerină vegetală sau oțet.
A face tincturi acasă este MULT mai ieftin decât a le cumpăra. Iată o defalcare a prețurilor pe care am făcut-o recent:
Tinctură de casă de busuioc sfânt:
- Vodcă (1,75 litri sau aproximativ 59 uncii): 10,99 USD sau 0,19 USD pe uncie.
- Busuioc sfânt uscat organic din plante de trandafir de munte (1 lira/16 uncii): 13,00 dolari sau 0,81 dolari pe uncie
- Costul total pe uncie pentru tinctura de busuioc sfânt de casă: 1,00 USD
Magazinul a cumpărat Tinctura Sfântului Busuioc:
- Tinctura Sfântului Vasile Gaia Herbs de la Vitacost.com (preț începând cu 28/05/15): 10,82 USD pentru o sticlă de o uncie
Aceasta este o economie MASIVĂ!
Pentru acest tutorial, voi folosi metoda alcoolului, deoarece nu am încercat încă să fac tincturi în alt mod.
Rachiul și vodca sunt alegerile recomandate atunci când se face o tinctură de plante și ar trebui să fie de cel puțin 80 de dovezi. Eu folosesc vodca.
Dacă evitați boabele și cartofii, există vodka făcute cu struguri, despre care nu știam decât recent. Am folosit un brand numit IDÔL care este fabricat din struguri în Burgundia, Franța. Imensul magazin de băuturi alcoolice de aici din Denver transporta doar două tipuri de vodcă făcută din struguri, dar au spus că există mult mai multe mărci de atât. Va depinde doar de ceea ce se transportă în zona dvs.