Cum să faci din Pan Gravy un ghid pas cu pas Rețete și gătit Rețeaua alimentară Rețeaua alimentară

Citiți acești pași simpli pentru a face sos de tigaie perfect, apoi urmăriți videoclipul cu instrucțiuni.

În legătură cu:

rețete

Vrei sos de tigaie perfect alături de carnea ta prăjită? Nici o mizerie blândă și aglomerată aici - aceste sfaturi vă vor ajuta să vă îmbogățiți, de fiecare dată, sosul neted.

Pasul 1: Scurgeți scurgerile de tigaie
Scoateți carnea prăjită din tigaie și lăsați-o să se odihnească. Se toarnă tigaia care picură într-o ceașcă de măsurare sau ceașcă de degresare. Aceasta este o aromă pură, concentrată - nu o risipi!

Pasul 2: Skim Fat din Drippings
Vrei un sos bogat, nu gras. Scăpați de excesul de grăsime ridicându-l de pe vârf.

Pasul 3: Faceți un roux în tigaie
Așezați tigaia peste două arzătoare pe plită. Topiți 2 linguri de unt sau 2 linguri de grăsime pe care le-ați scos din picături. Adăugați 2 linguri de făină în tigaie. Gatiti, amestecand continuu, pana devine maro deschis si parfumat. Aceasta se numește roux și vă va îngroșa sosul.