Cum să faceți cookie-uri fantastice, ușoare și sănătoase cu fulgi de ovăz - Delicios - Alimente și băuturi
Audrey este o bucătară căreia îi place să creeze arome noi prin modificarea rețetelor pentru a include ingrediente mai sănătoase.
Cookie-uri sănătoase și delicioase cu fulgi de ovăz
Cookie-uri cu fulgi de ovăz cu conținut redus de grăsimi
Cred că aceasta este cea mai bună rețetă ușoară pe care am descoperit-o pentru fursecurile cu fulgi de ovăz. Am adaptat-o dintr-o carte de bucate minunată - Cea mai bună rețetă ușoară. Această carte este cu siguranță preferata mea pentru rețete cu adevărat ușoare și delicioase. Am verificat-o la bibliotecă și mi-au plăcut atât de mult rețetele, încât am cumpărat-o. Îl folosesc tot timpul.
Schimb această rețetă puțin de cele mai multe ori, deoarece prefer să folosesc afine uscate în loc de stafide. Îmi place aroma amestecată de fulgi de ovăz și afine. În funcție de ceea ce am la îndemână, arunc și câteva migdale șlefuite, dar puteți înlocui nuci cu jumătate din afine sau stafide pentru un amestec de aromă și mai mare.
Acestea sunt prăjituri de congelare grozave și sunt încă masticabile atunci când sunt dezghețate. Hai să facem coacere!
Ingrediente
- 1 cană de ovăz, de modă veche, rulată (poate înlocui ovăzul rapid)
- 3/4 cană de făină, nealbită
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare kosher
- 4 linguri (1/2 băț) unt nesărat, topit și răcit
- 1 ou mare sau 1/4 cană înlocuitor de ou
- 1 lingura extract pur de vanilie
- 1 cană zahăr brun închis sau deschis, ambalat
- 1/2 cană stafide sau fructe uscate amestecate cu nuci
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată, * sau mai mult după gust
Instrucțiuni
- Reglați suportul cuptorului în poziția de mijloc și încălziți cuptorul la 350˚F.
- Căptușiți 2 foi de copt cu hârtie pergament.
- Se amestecă ovăzul, făina, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mediu și se lasă deoparte.
- Într-un castron mare, bateți untul, oul și vanilia împreună.
- Adăugați zahăr brun la amestecul de unt. Se amestecă până se omogenizează, ungând resturile de zahăr rămase pe partea laterală a vasului cu o spatulă de cauciuc și rupând orice bucăți de zahăr până când aveți o consistență netedă și siropoasă.
- Se amestecă fructele și nucile. Apoi adăugați un amestec de ovăz. Se amestecă până se amestecă bine. Aluatul va fi un aluat ferm frumos și nu ar trebui să apară ingrediente uscate.
- Utilizați o lingură de măsurare pentru a scoate amestecul pentru fiecare cookie. Rulați fiecare lingură de aluat într-o bilă netedă de 1 inci. Așezați pe foaia de cookie-uri la o distanță de aproximativ 2-1/2 inci. Ar trebui să puteți obține până la 12 cookie-uri pe fiecare foaie de cookie-uri. Dacă aluatul devine prea lipicios, puteți da la frigider pentru câteva minute până când este din nou ferm și continuați să faceți bilele.
- Coaceți fursecurile, câte o tavă la un moment dat, până când marginile devin aurii și centrele sunt doar setate (11-13 minute). Rotiți tava la jumătatea cuptorului (adică întoarceți-o complet în cuptor și continuați să coaceți). Nu coaceți prea mult, deoarece doar cantitatea potrivită de coacere menține prăjiturile moi și mestecătoare.
- Gatiti fursecurile pe foile de copt timp de 5 minute. Se servește cald sau se transferă într-o grătar pentru a continua răcirea completă. Coaceți a doua foaie de fursecuri în timp ce prima se răcește.
- A se păstra într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar. Nu uitați să înghețați un lot pentru o utilizare ulterioară!