Cum să digerați legume crude (fără gaz sau balonare!)
Mulți oameni presupun că toate legumele crude sunt bune pentru ei. Dar legumele crude sunt benefice ca sursă de hrană numai dacă le puteți digera, ceea ce este mai mult răspândit decât își dau seama majoritatea oamenilor.
Puteți utiliza Veggie Culture Starter pentru a fermenta legumele, pentru a le savura la fiecare masă. Consumul de legume cultivate vă va ajuta să obțineți și mai multe beneficii din legumele crude pe care le consumați!
În plus, unele legume crude sunt mai bune decât altele, așa că aveți grijă cu ceea ce mâncați și învățați să alegeți cele mai bune legume crude din grămadă.
Legumele sunt alimentele cele mai perfecte ale naturii și sunt, de asemenea, cele mai abundente alimente de pe pământ. Acestea sunt alcaline și bogate în vitaminele și mineralele necesare pentru a vă vindeca corpul.
Se spune că legumele crude sunt bogate în enzime și, prin urmare, se crede că sunt o sursă excelentă de enzime care ajută digestia. Cu toate acestea, sistemele digestive ale multor oameni sunt pur și simplu prea slabe pentru a digera legumele crude, în ciuda tuturor enzimelor lor naturale.
Îți digerezi legumele crude?
Pentru mulți, suferința digestivă, cum ar fi gazele, balonarea și durerile abdominale, sunt reacții frecvente după consumul unei mese care include legume crude. Conectați-vă la stomac data viitoare când mâncați o legumă crudă și vedeți cum vă simțiți.
Digestia slabă a legumelor crude este mai frecventă decât ați putea crede, totuși, mișcarea populară a alimentelor crude are mulți dintre noi convinși că trebuie să consumăm alimente crude pentru a fi sănătoși.
Da, alimentele crude conțin enzime, dar legumele crude conțin și celuloză, o fibră slab digerată de oameni. Deși fibra are o valoare nutritivă redusă, este foarte importantă pentru sănătatea intestinală și pentru a ajuta la formarea unui scaun sănătos. Dar, spre deosebire de vaci și alte rumegătoare, oamenii pur și simplu nu au enzimele din corpul nostru necesare pentru a digera corect fibra din legume.
Enzima necesară pentru a digera celuloza se numește celulază și este produsă de bacterii intestinale. Enzimele celulazice descompun fibrele de celuloză în zahăr din sânge. Deoarece oamenii nu pot digera celuloza, luarea unei enzime digestive precum enzimele digestive Assist special formulate este nu numai necesară, ci vitală pentru celulele sănătoase. Fermentarea legumelor crude este, de asemenea, esențială, deoarece acest proces descompune sau pre-digeră fibra.
Ce știau Anticii despre legumele crude
Anticii știau bine că legumele crude erau greu de digerat; în medicina chineză, de exemplu, este bine cunoscut faptul că alimentele crude sunt cel mai bine consumate de cineva cu un „foc digestiv” puternic. O cauză majoră a „focului digestiv” slab este că suprarenalele și tiroida sunt ambele slab hrănite și taxate de toxine și de stresul zilnic. Este nevoie de energie pentru a digera alimentele, dar acestea nu fac treaba.
Sistemul de sănătate și vindecare al Ecologiei Corpului se concentrează pe crearea acestui „foc digestiv” prin crearea unui ecosistem interior sănătos; alimentele recomandate în dietă sunt pline de microflore prietenoase (bacterii bune) care locuiesc în intestinele noastre și ne mențin sănătoși și puternici.