Cum să cultivați și să recoltați cereale în curtea dvs. - Fermier modern
Pâinea, berea și pastele provin din plantarea semințelor de cereale în toamnă. Fii primul din blocul tău care îți crește propriul.
Fructele, ierburile și legumele primesc toată atenția printre grădinari.
Păsările de curte și caprele din curte oferă ouă și produse lactate (și poate carne) pentru unii, dar ce zici de alimentele de bază? Grâul, ovăzul, meiul și alte cereale sunt de fapt mult mai ușor de cultivat decât majoritatea fructelor și legumelor, totuși avem tendința de a lăsa acele alimente fermelor mari și de a cumpăra făina și făina de porumb la magazinul alimentar. Există un pic de cunoștințe specializate necesare pentru cultivarea boabelor, dar există câteva mituri care i-au oprit pe oameni de la această idee.
Primul este că aveți nevoie de acri și acri pentru a produce chiar și câteva kilograme de făină. Adevărul este că 1.000 de metri pătrați - dimensiunea unei curți medii - este suficient spațiu pentru a crește un bushel de grâu. Un bushel de grâu este egal cu 60 de kilograme de cereale, ceea ce este suficient pentru a coace 90 de pâini. Chiar și dedicarea unui rând din grădina dvs. de legume unui bob va da suficient pentru a-l face util.
Al doilea mit este că ai nevoie de echipamente speciale pentru recoltarea boabelor și transformarea lor în ceva pe care vrei să îl mănânci. Nu asa. În mod tradițional, cerealele sunt recoltate cu o coasă, dar puteți, de asemenea, tăia tulpinile cu o pereche de foarfece de tăiere sau cu un tăietor de gard viu. Bătătura - îndepărtarea boabelor de pe capetele de sămânță - este la fel de simplă ca și băterea tulpinilor cu un băț. Înghețarea - îndepărtarea pleavei (hârtia care acoperă bobul) - se realizează cu ușurință cu un mic ventilator de uz casnic. Un blender de bună calitate trece ca o moară pentru transformarea boabelor în făină.
Porniți un patch de cereale
Soiuri de cereale
Boabele sunt împărțite între cele cărora le place să crească pe timp cald și cele care preferă temperaturi reci. Majoritatea se încadrează în ultimul grup, care include ovăzul, secara, speltul și majoritatea tipurilor de grâu. Acestea sunt de obicei plantate la începutul toamnei și sunt recoltate la sfârșitul primăverii anul următor. (Iernează sub zăpadă în climă rece.) Hrișca, meiul și anumite soiuri de grâu au nevoie de vreme caldă pentru a se maturiza și sunt plantate primăvara. Unele magazine de furaje vând semințe de cereale potrivite pentru bucătărie, dar de multe ori este mai ușor să le găsești online. Vă recomandăm Johnny’s Selected Seeds, Sustainable Seed Company și Peaceful Valley Farm Supply.