Cum să congelați căpșunile - Organizați-vă slab
Cum să congelați căpșunile - instrucțiunile mele simple pas cu pas pentru congelarea căpșunilor proaspete, astfel încât să vă puteți aproviziona când este în sezon pentru a le savura pe tot parcursul anului. Congelarea este, de asemenea, o modalitate excelentă de a salva căpșunile înainte ca acestea să devină rele.
Aceasta este perioada anului în care există o abundență de căpșuni. Chiar dacă nu aveți o grămadă de plante de căpșuni care cresc sălbatice în grădina dvs., puteți găsi cu ușurință o fermă undeva pentru a alege un coș plin.
Sau dacă petrece ore întregi la soarele fierbinte culegând căpșuni nu este treaba ta, atunci este probabil ca supermarketul tău să ofere oferte excelente la căpșuni sau standul de fructe local are de unde alege.
Indiferent, la un moment dat în timpul verii, veți avea mai multe căpșuni decât puteți mânca în câteva zile. Cel puțin așa este pentru noi.
Atunci mă întorc la congelator.
Știu că multor oameni le place să facă și pot face dulceață de căpșuni sau umplutură de plăcinte pentru lunile de iarnă, dar este prea mult de lucru pentru mine. Ca să nu mai vorbesc, nu am învățat niciodată să pot, l-am admirat doar pe Pinterest.
Deci, încercarea mea pentru conservarea căpșunilor este înghețată. Congelarea căpșunilor este foarte ușoară și când timpul este limitat vara, este cea mai bună opțiune pentru mine.
Înainte de a intra în instrucțiuni, vreau să răspund la câteva întrebări frecvente și să împărtășesc rețetele mele preferate pentru a folosi căpșuni congelate.
Căpșunile trebuie spălate înainte de a le congela?
Da. Vreți să vă spălați căpșunile înainte de îngheț. Consultați pasul 1 de mai jos pentru instrucțiuni suplimentare.
Poți congela căpșunile și le poți dezgheța?
Da. Cu toate acestea, consistența și textura vor fi mult mai moi. Nu se vor simți ca niște căpșuni proaspete, dar vor primi în continuare ferma cu gust proaspăt. Fiicei mele îi place să mănânce căpșuni congelate ușor decongelate. De asemenea, căpșunile congelate eliberează o mulțime de sucuri pe măsură ce se dezgheță. Acest lucru nu interferează cu gustul și, de fapt, face ca unele rețete cum ar fi ovăzul de noapte sau borcanele cu iaurt să aibă un gust și mai bun.
Cum dezghet căpșunile congelate?
Când folosesc căpșuni congelate în rețetele de preparare a meselor, cum ar fi ovăz peste noapte, borcane cu iaurt sau ovăz tăiat din oțel, le voi pune în congelate. Pe măsură ce aceste rețete stau în frigider, căpșunile se vor dezgheța și vor face totul delicios.
Dacă vreau să folosesc căpșuni congelate pentru brioșe sau pâine, atunci fie dezgheț peste noapte la frigider, fie le pun la cuptorul cu microunde timp de 30 - 60 de secunde. Voi scurge puțin sucul înainte de a-l folosi în rețetă.