Cum să comandați în siguranță de luat masa și livrarea alimentelor în timpul focarului de coronavirus
Oficialii de la FDA spun că nu există un risc cunoscut ca COVID-19 să transmită prin alimente, dar un om de știință din domeniul alimentar clarifică modul în care puteți face ca livrarea să fie mult mai sigură.
- Experții de la FDA spun că nu există riscuri sau dovezi cunoscute care sugerează că COVID-19 poate fi transmis prin alimente sau ambalaje alimentare.
- Riscul mai evident cu livrarea și luarea de alimente este contactul față în față cu curierii sau personalul restaurantului.
- Există câteva modalități prin care puteți reduce acest risc și vă puteți bucura în continuare în siguranță de mesele preferate.
Pe măsură ce se dezvoltă mai multe informații despre pandemia de coronavirus, este posibil ca unele informații din acest articol să se fi schimbat de la ultima actualizare. Pentru cele mai actualizate informații despre COVID-19 și siguranța alimentelor, vă rugăm să vizitați resursele online furnizate de Food and Drug Administration, precum și îndrumări generale publicate de CDC, OMS și departamentul local de sănătate publică. Puteți lucra pentru a vă proteja mai bine de COVID-19 prin spălarea mâinilor, evitarea contactului cu persoanele bolnave și igienizarea casei dvs., printre alte acțiuni.
Indiferent dacă practicați deja distanțarea socială sau v-ați pus în carantină din cauza izbucnirii noului coronavirus în Statele Unite, este clar că ar trebui să vi se livreze alimente și alte elemente esențiale, dacă este posibil. Dar, cu experții care împărtășesc într-un nou articol publicat în The New England Journal of Medicine că virusul care provoacă COVID-19 poate trăi pe suprafețe oriunde de la câteva ore la mai multe zile, nu ne putem abține să nu ne întrebăm dacă mâncăm alimente pe care nu le-am avut pregătit este de fapt sigur. Răspunsul scurt (și bun!): Da. Cu multe afaceri neesențiale închise pentru un viitor nedeterminat, multe restaurante au trecut doar la livrare. Vă întrebați dacă puteți susține restaurantele locale comandând mâncare? Vă puteți liniști, știind că consumul meselor preferate în confortul propriei case nu ar trebui să vă supună unui risc crescut.
În prezent, experții de la Food and Drug Administration spun că nu există dovezi clare „care să susțină transmiterea COVID-19 asociată cu alimentele sau ambalarea alimentelor”. În timp ce experții continuă să descopere noi fapte despre noul coronavirus și SARS-CoV-2, virusul care determină oamenii să dezvolte boala, FDA susține că există puține dovezi științifice care să sugereze că oamenii s-au îmbolnăvit după ce au mâncat o masă. Mai degrabă, majoritatea cazurilor raportate au fost urmărite înapoi la o expunere mai directă între oameni. „Spre deosebire de virusurile gastrointestinale (GI) alimentare, cum ar fi norovirusul și hepatita A, care adesea îmbolnăvesc oamenii prin alimente contaminate, SARS-CoV-2, care provoacă COVID-19, este un virus care provoacă boli respiratorii”, se arată pe site-ul agenției. nu se știe că acest virus este o cale de transmitere. "
Donald Schaffner, Ph.D., specialist în extinderea științei alimentelor și profesor la Școala de Științe de Mediu și Biologice a Universității Rutgers, confirmă faptul că experți precum el nu sunt conștienți de nicio dovadă care sugerează că boala poate fi răspândită prin consumul de alimente contaminate. „Riscul copleșitor vine de a fi în imediata apropiere a unei persoane infectate, mai ales dacă strănută sau tușește”, explică el. „Bănuim, de asemenea, că boala poate fi transmisă prin contaminare încrucișată, adică cineva strănut pe o suprafață, atingeți acea suprafață cu degetul și apoi vă băgați degetul în nas, iar acum virusul este în nasul dvs. unde poate începe să te infecteze ".