Cum să citiți etichetele alimentelor Health24
Etichetele alimentelor pot fi nedumeritoare - conțin o cantitate mare de informații, cum ar fi greutatea alimentelor, ingredientele și condițiile de depozitare, printre altele.
În timp ce mulți dintre noi nu ne luăm timp să citim etichetele alimentelor, acestea conțin informații despre alimentele care sunt importante pentru sănătatea noastră.
Pentru a vă împiedica să petreceți ore întregi citind etichetele alimentelor, am creat o listă de informații importante pe care să le luați notă pe eticheta alimentelor.
Cele două locuri cheie pentru a căuta informații legate de nutriție sunt cele lista ingredientelor si tabel de informații nutriționale.
Să aruncăm o privire mai atentă asupra acestor informații pentru a înțelege mai bine ce înseamnă.
1. Lista ingredientelor
Ingredientele sunt enumerate în ordinea greutății, cu cea mai mare cantitate mai întâi. Dacă un produs listează ingrediente pe care încercați să le aveți mai puțin la începutul listei, știți că produsul conține mai multe dintre aceste ingrediente decât cele de la sfârșitul listei și poate doriți să găsiți o alternativă mai potrivită.
Grăsimile, sarea și zahărul sunt numite în mod normal diferite denumiri, ceea ce este util să știți, astfel încât să le puteți identifica mai ușor.
Zahărul poate fi numit zahăr din trestie, miere, maltoză, maltodextrină, glucoză, sirop de porumb, fructoză, dextroză, zaharoză sau sirop de porumb bogat în fructoză.
Grăsimile pot fi numite grăsimi vegetale, grăsimi hidrogenate, untură de porc, scurtare, ulei de nucă de cocos sau ulei de sâmburi de palmier.
Sarea poate fi numită sodiu, un cuvânt care poate apărea în combinație cu alți termeni precum glutamat monosodic sau MSG.
2. Tabel cu informații nutriționale
Tabelul cu informații nutriționale oferă informații despre energia și substanțele nutritive pe care le conține un produs. Principalele lucruri care trebuie căutate în acest tabel sunt conținutul de energie, proteine, carbohidrați, zahăr, grăsimi, fibre și sodiu. Informațiile sunt prezentate de obicei la 100g sau 100ml și la dimensiunea de servire recomandată.
Cel mai bun mod de a decide dacă un produs este potrivit pentru dvs. este să evaluați nutrienții la 100g sau 100ml, deoarece produsele au dimensiuni de servire recomandate diferite, iar porția indicată pe etichetă poate fi mai mică sau mai mare decât cea pe care o consumați în mod normal.
Când comparați produse, se aplică aceeași regulă, uitați-vă la informațiile de 100g sau 100ml așa cum veți compara apoi ca pentru ca.
Cum interpretez valoarea energetică pe masă?
Energie: înțelegând câtă energie furnizează un produs alimentar, precum și știind cât de mult avem nevoie pentru a menține, a pierde sau a crește în greutate, putem evalua dacă un produs este potrivit ca masă sau gustare sau nici unul.