Cum o dietă pentru piloți ar putea îmbunătăți nutriția pentru persoanele în vârstă Global Aging Times
Mâncarea dezvoltată de Nestlé pentru piloții Solar Impulse - primul avion alimentat cu energie solară care a finalizat o călătorie în jurul lumii - a fost singurul „combustibil” la bord în timpul aventurii lor epice.
Deși consumul de combustibil este consumat, acum, după ce Bertrand Piccard și André Borschberg au finalizat ultima etapă a călătoriei lor record, călătoria noastră nu se oprește aici.
Vrem să luăm cunoștințele pe care le-am câștigat din proiectarea meselor special adaptate ale piloților și să le folosim pentru a ajuta alte persoane cu nevoi nutriționale specifice.
Cerinte speciale
Nestlé oferă deja produse specializate pentru persoanele cu o serie de cerințe diferite, inclusiv pentru cei care au dificultăți la înghițire, sau și-au pierdut pofta de mâncare sau sunt sub-hrăniți.
Chiar și așa, dezvoltarea alimentelor pentru Solar Impulse a fost diferită. Nestlé a trebuit să ia în considerare nu numai stresul fizic asupra alimentelor în sine, ci și asupra piloților - datorită schimbărilor dramatice ale temperaturii și condițiilor climatice într-o cabină nepresurizată la aproape 30.000 de picioare.
Deși acestea s-ar putea să pară genul de circumstanțe extreme pe care le-ar întâlni doar un aventurier, efectele lor asupra corpului sunt de fapt foarte asemănătoare cu cele ale procesului natural de îmbătrânire.
Gusturi schimbătoare
Zborul la o altitudine atât de mare pentru o perioadă atât de lungă de timp îți scade pofta de mâncare, chiar dacă corpul tău necesită mai multă energie pentru a funcționa normal. De asemenea, te face predispus la pierderea masei musculare.
La fel, pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, își pot pierde pofta de mâncare, precum și se pot confrunta cu modificări ale simțului gustului și mirosului. Acest lucru poate limita gama de alimente pe care le consumă.