Cum își gestionează bucătarii profesioniști greutatea ChefTalk
sidef
În curând voi începe școala culinară și nu am fost niciodată un consumator moderat. Întotdeauna mă îngraș și pierd în greutate (într-un interval de 10 lb), dar încerc să schimb asta controlând ceea ce mănânc și antrenând/înotând.
Cum nu poți câștiga în greutate când te afli în industria culinară?
Cât mănâncă/arde un bucătar în timp ce lucrează? Oare se scot reciproc?
Cum și când faci mișcare?
Este realist să presupunem că pot rezerva 2 ore pentru antrenament devreme în fiecare dimineață înainte de a merge la serviciu în viitor? (1 oră de înot/jogging etc. și 1 oră pentru pregătire/drum) Va fi suficient?
Trebuie doar câteva idei, chiar dacă nu sunt răspunsuri certe la întrebările mele.
Om de gheață
alaminut
matatatt
era destul de slab ca bucătar de linie. o dietă constantă de bere, droguri și un cheeseburger pe zi.
acum ca executiv lucrând peste 12 ore de zile și gustând totul. fără droguri, mai multă bere. a câștigat 20 lbs.
du-te să-i iei tigru
edit: exercițiul constă în descărcarea comenzilor și a sacilor de copt cu sare de rocă la etaj, în camera noastră de filtrare pentru apă de la robinet.
bulion stricat
Degustarea nu este același lucru cu mâncarea. Tind să-mi placă să lucrez „slab”, adică. nu pe stomacul plin. Asta nu înseamnă că nu mănânc înainte de muncă, dar de obicei sunt fructe sau ouă sau ceva dimineața. Trăiește din cafea la serviciu și apoi s-ar putea să mănânci o masă decentă noaptea. Degustarea la locul de muncă este exact asta, este degustarea. Așa cum am spus, nu mă pricep să mănânc la serviciu, dar presupun că aș putea înțelege dacă ești la secția de patiserie în fiecare zi și ai un dinte dulce.