Cum grădinăritul vă poate ajuta să slăbiți ușor de gătit
În plus, opt plante comestibile pe care le poți încerca să crești acasă.
Pe măsură ce ultimele rămășițe de zăpadă se topesc și temperaturile exterioare încep să urce, este posibil să aveți pofta de a ieși afară și de a săpa în murdărie. Grădinăritul are și multe beneficii. Este bine pentru mintea ta, pentru planetă și pentru portofelul tău (salut, legume de casă!). Dar are un alt avantaj surprinzător: este bun pentru talie.
Un studiu din 2018 publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică a constatat că, atunci când supraviețuitorii în vârstă de cancer au început o grădină de legume la domiciliu, aceștia și-au sporit aportul zilnic de produse și au păstrat câțiva centimetri de la strecurarea lor. Rezultate similare s-au găsit într-un studiu separat cu studenți din anul I: cei care au făcut grădină au mâncat mult mai multe fructe și legume decât cei care nu au făcut-o. De fapt, cu cât grădinesc mai mult, cu atât produc mai mult.
Te lupți să gătești sănătos? Vă vom ajuta să vă pregătiți.
Are sens. Consumul de mai multe fructe și legume s-a dovedit că ne ajută să slăbim și să îmbunătățim IMC - în plus, doar 30 de minute de plivire și cultivarea unei grădini arde aproximativ 170 de calorii.
Din fericire, nu aveți nevoie de o curte mare sau chiar de un deget mare pentru a începe o grădină comestibilă. Unele dintre cele mai ușoare fructe și legume pot fi cultivate în ghivece mari pe un patio sau balcon. Ar trebui să plantați ceea ce vă place să mâncați, dar unele fructe și legume sunt mai susceptibile la lucruri care sună urât, cum ar fi gândacii de frunze de viță de vie, dovleac și smut Alții sunt mai greu de crescut. Deoarece fiecare regiune a țării se încadrează în diferite zone de grădină, timpii specifici de plantare vor varia; consultați instrucțiunile de pe spatele pachetelor de semințe.
Iată câteva sugestii care vă vor face mai fericiți și vă vor oferi încredere în grădină. Vor crește ușor, vor ceda copios și vor avea grijă de ei înșiși (într-o anumită măsură).
Una dintre cele mai ușoare legume de plantat, mazărea vine în trei tipuri: decojire (păstăi necomestibile), zăpadă (păstăi plate, comestibile) și snap (păstăi comestibile, comestibile). Deoarece cresc vertical și nu ocupă mult spațiu, încercați să plantați diferite tipuri. Puteți, de asemenea, eșalonarea plantării pentru recolta continuă.
Când se recoltează: Primăvara devreme și toamna, în termen de 2 luni de la plantare. Cojile de mazăre decojite trebuie să fie pline și mazărea să se atingă; păstăile de mazăre de zăpadă ar trebui să aibă o lungime de 3 până la 4 inci, înainte ca semințele să se umfle; și păstăile de mazăre ar trebui să fie bombate și verde strălucitor.
Sfaturi pentru succes: Plantați-le pe un spalier, o cușcă de roșii, un cadru de tipar sau un gard în plin soare. Cu cât recoltați mai mult, cu atât veți obține mai mult și fiți blând cu vița de vie când recoltați. Randamentul este mai mic în ghivece, așa că trageți pentru 3 până la 6 plante pe recipient de 5 galoane. Consultați ghidul nostru pentru mazăre pentru mai multe sfaturi.
Spanac
Spanacul nutritiv este o ardezie goală extraordinară în salate sau piureuri, dar devine deosebit de aromat atunci când este gătit. Alegeți soiurile cu frunze plate sau savoy (gropițe) și plantați la începutul primăverii sau la sfârșitul verii.
Când se recoltează: La începutul primăverii și toamnei, la aproximativ 6 săptămâni de la plantare, odată ce plantele au frunze suficient de mari, astfel încât să nu puteți recolta mai mult de jumătate din plantă la un moment dat (dacă doriți să continue să producă).
Sfaturi pentru succes: Acordați atenție soarelui (și căldurii), deoarece spanacul se descurcă cel mai bine pe vreme mai rece. Dacă folosiți containere, acestea ar trebui să fie mobile sau să aibă umbră parțială. Plantați un nou lot de semințe la fiecare 2 săptămâni pentru o aprovizionare continuă. Dacă spațiul este limitat, plantați semințe în jurul plantelor de mazăre, deoarece aceste legume sunt prieteni de grădină. Consultați ghidul nostru pentru spanac pentru și mai multe sfaturi.
Ridichi
Ridichea fără pretenții are mult mai mult decât acele globuri roșii cu vârfuri slabe la magazin alimentar. Ridichele lungi și subțiri de mic dejun, daikon-urile albe gigant, ridichi curcubeu roz și verde sau ridichi negre cu cărbune negru oferă toate o mușcătură de piper. Întregul lucru poate fi consumat crud sau gătit (când rădăcina devine puțin mai dulce).