Cum corpul tău știe diferența dintre 100 de calorii de Kale vs.
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Nu toate caloriile sunt create egale.
Corpul dumneavoastră procesează diferit caloriile din anumite alimente, în funcție de faptul dacă alimentele (și ingredientele sale) sunt sau nu bogate în nutrienți sau săraci în nutrienți. Kelly Hogan, manager de nutriție clinică și wellness la centrul de cancer al sânului Dubin al Muntelui Sinai, a ajutat să explice de ce anumite alimente, cum ar fi varza, sunt procesate diferit în corpul nostru decât un aliment precum cerealele zaharate. Ea a spus că este important să ne concentrăm asupra densității nutrienților alimentelor.
„Un castron [100 de calorii] de kale cu un ou vă va oferi proteine de înaltă calitate, fibre și o mare varietate de vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele, A, C, K, acid folic etc.”, a spus Hogan. „Un [bol de 100 de calorii] de cereale cu un conținut ridicat de zahăr nu vă va oferi substanțe nutritive de aceeași calitate. Și, în plus, faptul că are un conținut scăzut de proteine și fibre, dar cu un conținut ridicat de zahăr, vă poate pregăti pentru o creștere a nivelului zahărului din sânge și accidente, aducând mai multe pofte de dulciuri sau amidon rafinat pe tot parcursul zilei.