Cum ceaiul purpuriu este cel mai bun ceai pentru obezitate, cancer; Piele

Verde, Negru, Oolong, câte mai multe ceaiuri știm?

Într-adevăr, destul de multe, inclusiv ceaiuri negre premium, cum ar fi Pekoe portocaliu

Vrei să afli despre un ceai care are o cantitate gigantică de 51% antioxidanți care pot preveni cancerul și crește capacitatea antioxidantă a creierului?

Și mai surprinzător este faptul că nu este un ceai nou. Este doar o varietate premium de ceai verde.

CEAIUL VIOL.

Deci, fără alte întârzieri, să explorăm acest ceai fantastic.

Cuprins

Ce este ceaiul purpuriu?

Ceaiul purpuriu este varietatea rară de ceai produsă în Kenya, obținută din aceeași plantă, Camellia sinensis, din care se obțin ceaiuri negre și verzi.

Numele său, ceai purpuriu, semnifică culoarea frunzelor care se datorează nivelului ridicat de antocianină din acesta, un compus bogat în vinete, fructe de pădure etc.

Și știți, denumirea agricolă a ceaiului purpuriu, așa cum a fost numită de Institutul de cercetare a ceaiului din Kenya, este TRFK306?

Ce gust are ceaiul purpuriu?

Are un gust dulce, plăcut și lemnos, clasificat între ceaiul verde și cel negru, deoarece este puțin mai ușor decât negru și amar decât ceaiul verde, dar fără nici o aromă ierboasă sau vegetală, care este de obicei prezentată de ceaiul verde.

Și și mai interesant este faptul că ...

Acest ceai purpuriu din Kenya are un gust similar ceai oolong, din cauza procesării în același mod, adică oxidarea parțială cu frunze rulate.

Originea și creșterea ceaiului purpuriu

Ceaiul purpuriu se crede că este originar ca ceai sălbatic în statul Assam din India. Dar mai târziu, răsadurile au fost transferate în Kenya și acolo au început să fie cultivate comercial.

Și cel mai bun lucru este,

Este promovat puternic prin stimularea fermierilor, deoarece este vândut cu 3-4 ori prețul ceaiului negru, datorită eforturilor depuse de Fundația pentru Cercetarea Ceaiului din Kenya, care a colaborat parteneriatul public-privat pentru mutația și producția în masă.

Fermele de ceai purpuriu sunt situate la aproximativ 4500-7500 picioare deasupra nivelului mării, deoarece condițiile necesare creșterii sale sunt ideale la acea altitudine.

La o altitudine atât de mare, razele ultraviolete (UV) ale soarelui sunt cele mai mari, deoarece cerul fără nori și atmosfera mai subțire filtrează mai puține radiații UV. Fiecare înălțime de 100 de metri înseamnă o creștere cu 10-12% a nivelurilor UV.

Și știi,

Culoarea mov a frunzelor este, de fapt, o reacție a plantei împotriva potențialelor daune ale UV, prin eliberarea unor niveluri ridicate de antioxidanți. Și asta îl face special.

India încearcă acum să recupereze titlul sub autoritatea Institutului de cercetare a ceaiului Tocklay (TTRI). Potrivit lor, Assam are un potențial extraordinar de a produce acest ceai al viitorului.

Constituenții majori ai ceaiului purpuriu

Cofeină,
Teobromina,
Epigalocatechină (ECG),
Galatul de epigalocatechină (EGCG) și
1,2-di-Oh-galloyl-4.6-Oh-() -hexahidroxidifenoil-β-D-glucoză (GES)

Fapte nutriționale ale ceaiului purpuriu

Ceaiul purpuriu are mult mai mulți nutrienți decât omologii săi, cum ar fi ceaiul verde și cel negru tradițional. număr mai mare de antioxidanți decât alte ceaiuri îl face ceai foarte exigent. Să ne uităm la beneficiile nutriționale ale acestui ceai.

Antocianine: Acest compus este bogat prezent în ceaiul mov, adică de 15 ori mai mult decât ceea ce este prezent chiar și în afine. Iată de ce culoarea sa este violet.
Antioxidanți: Are mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde sau negru, până la 51% față de 34,3% din ceaiul verde.
Polifenoli: Ceaiul purpuriu preia conducerea și în polifenoli, cu o cantitate uluitoare de 16,5% față de 10,1% în negru și 9,1% în ceaiul verde.

Unii compuși bioactivi precum EDCG, GES, Teobromină, Cofeină și ECG