Cum calculați grăsimea pe bază de substanță uscată

În acest sens, cum calculați baza substanței uscate?

calculați

Acea calculati proteina de pe a baza materiei uscate, scoateți apa, deci 100 g pulbere - 5,3 g apă = 94,7 grame de substanță uscată. Treceți de la „așa cum este” la DMB luând procentul de proteine ​​pe un DMB bază și împărțirea la noul procent de uscat produs:% proteină DMB = cum este proteina/(1-% apă).

Mai mult, ce înseamnă baza materiei uscate? Baza substanței uscate este o reprezentarea nutrienților (adică proteine, grăsimi și fibre) care ignoră conținutul de umiditate al alimentelor. Prin conversia alimentării bază procente la baza materiei uscate, noi poate sa faceți comparații semnificative între produsele cu diferite conținuturi de umiditate (adică conservele vs. uscat alimente).