Cu donațiile care se revarsă, unele restaurante Philly rămân pe linia de plutire hrănind lucrătorii din domeniul sănătății -
În doar câteva săptămâni, Fuel the Fight a strâns 180.000 de dolari pentru a cumpăra mesele de la restaurantele locale și a le distribui angajaților spitalului
- De Sarah Maiellano
- pe 10 aprilie 2020 12:20
La scurt timp după ce restaurantele din Philadelphia au fost forțate să-și închidă salile de mese pentru a încetini răspândirea COVID-19, șase prieteni au venit cu o modalitate în două direcții de a ajuta: strânge bani online pentru a plăti restaurantele locale pentru a găti mese pentru lucrătorii din domeniul sănătății din prima linie. În mai puțin de o lună, campania lor Fuel the Fight a strâns 180.000 de dolari și a ajutat la susținerea a trei duzini de restaurante locale.
Instrumentul principal pentru Fuel the Fight este platforma de strângere de fonduri GoFundMe, 100% din donații mergând direct la restaurante pentru a găti și a livra mesele la spitale. „Lucrătorii din domeniul sănătății nu se gândesc la ce vor mânca la prânz”, spune Alex Penza, organizatorul Fuel the Fight. - Farfuria lor este deja suficient de plină.
Penza și co-organizatorii săi primesc donațiile și plătesc restaurantele din Philadelphia și suburbii pentru comenzi de catering care se hrănesc între 20 și 200 de persoane. Restaurantele variază de la locuri de contra-serviciu casual, cum ar fi South Philly Barbacoa al Cristina Martinez și Mike’s BBQ Mike’s BBQ până la destinația de sushi Bluefin, noul apreciat american BYOB Cadence și popularul grup de restaurante Jose Garces.
Echipa Fuel the Fight apelează la rece restaurantele pentru a întreba dacă vor să participe. Mulți bucătari încearcă să ajute fără a fi plătiți, spune echipa Fuel the Fight, dar organizația insistă să ofere restaurantelor bani.
„Aproape fiecare restaurant își oferă timpul și resursele [gratuit], dar declinăm politicos. Scopul nu este doar de a arăta apreciere pentru lucrătorii din domeniul sănătății, ci și de a oferi fondurile atât de disperate necesare în comunitatea restaurantelor ”, spune Mike Mayock, Fuel the Fight.
Cu sălile de mese închise, Garces a trebuit să concedieze majoritatea angajaților restaurantelor sale, dar lucrul cu Fuel the Fight pentru a oferi prânzuri și mese lucrătorilor din ultimele trei săptămâni l-a ajutat să țină câteva zeci de persoane pe statul de plată. „Concedierea a 600 de persoane a fost o pastilă mare de înghițit”, spune Garces. „Întrucât oamenii se confruntă cu greutăți, încercarea de a le oferi asistență este un lucru important în fiecare zi. Când s-a întins Fuel the Fight, mi-a plăcut ideea de a servi muncitorii de la prima linie din spitale și de a folosi restaurante pentru a livra mâncarea. ”