Cremă de dovlecei cu usturoi; Busuioc - A fost odată un bucătar
Făcut simplu cu dovlecei ras, unt și smântână, acest dovlecel crem face un fel de mâncare de vară ușor și elegant.
Acest dovlecei bogat, dar delicat, este ușor de făcut. Pur și simplu sotati dovlecelul ras și usturoiul în unt, apoi îl terminați cu o notă de smântână grea și busuioc proaspăt. Dovlecelul devine fraged și cremos, aproape topindu-se într-un piure. Încercați-l cu pește la grătar sau la grătar sau cu pui fript - și puneți rețeta în fișierul dvs. de divertisment, deoarece o puteți face din timp.
De ce va trebui să creați dovlecei crem
Cum se face dovlecei crem
Începeți prin răzuirea dovleceilor. Puteți face acest lucru manual cu o răzătoare de cutie sau într-un robot de bucătărie echipat cu discul de mărunțire.
Transferați dovleceii pe un prosop de bucătărie curat.
Scoateți toată excesul de apă.
Topiți untul într-o tigaie mare și adăugați dovleceii și usturoiul. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand dovleceii se inmoaie.
Adăugați smântâna grea.
Apoi amestecați busuiocul, sarea și piperul și fierbeți-le la foc mic până când toată crema este absorbită.
Serviți și bucurați-vă.
Această rețetă a fost inspirată de o rețetă de dovlecei cu ierburi din Cook’s Illustrated.
Ați putea dori, de asemenea
Ai făcut această rețetă?
Mi-ar plăcea să știu cum sa dovedit! Vă rugăm să ne anunțați, lăsând o recenzie mai jos. Sau faceți o fotografie și partajați-o pe Instagram; nu uitați să mă etichetați @onceuponachef.
Cremă de dovlecei cu usturoi și busuioc
Făcut simplu cu dovlecei ras, unt și smântână, acest dovlecel crem face un fel de mâncare de vară ușor și elegant.
Ingrediente
- 1-3/4 lire de dovlecei (de preferință dovlecei mai mici, deoarece sunt mai puțin apoși)
- 3 linguri de unt nesărat
- 3 căței de usturoi tocat
- 5 linguri smântână grea
- 3/4 linguriță sare
- 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri de busuioc tocat proaspăt