Crazy Cookie Dough O rețetă simplă de cookie-uri cu variații nesfârșite de aromă! Gemma’s Bigger Bolder
Ultima actualizare în 5 iulie 2020
Nu știu despre tine, dar îmi plac absolut cookie-urile! Biscuiți clasici de ciocolată, biscuiți consistenți cu stafide de ovăz, biscuiți bogați în unt de arahide și combinații de biscuiți cu caramel sărat, combinațiile sunt nesfârșite! Din moment ce există atât de multe arome îmbucurătoare, am decis să creez un singur aluat nebun pentru a îndeplini toate acele pofte de casă pentru biscuiți!
Similar cu ideea mea pentru Crazy Dough, care era un aluat de pâine care poate fi transformat în atâtea pâini dulci și sărate diferite, am creat unul cu adevărat Crazy Cookie Dough!
Acest aluat este pânza goală perfectă absolută pentru toate aromele preferate de cookie. Are echilibrul perfect de zahăr brun, zahăr alb, unt topit și sare. Rezultatul este fursecuri minunat decadente în stil de panificație. Acest lucru înseamnă că indiferent de aromele pe care alegeți să le adăugați, acest cookie este perfect crocant în jurul marginilor și gofros în centru. De ce să faceți un lot plictisitor din același cookie, atunci când puteți crea o varietate de favorite?
De la mirosul care umple casa până la acel confort cald și fuzzy pe care îl obțin din faptul că știu că am un borcan de cookie-uri plin, nu există nimic ca un cookie de casă, proaspăt ieșit din cuptor. Abia aștept ca toți să dați rețetei o răsucire și să vă faceți propriile cookie-uri. Să recunoaștem ce zi nu poate fi îmbunătățită cu un cookie cu adevărat delicios?
De ce trebuie să vă răciți Crazy Cookie Dough?
Indiferent ce cookie de aromă decideți să faceți, este foarte important să vă acordați timp pentru a lăsa aluatul de cookie să se odihnească. După ce aluatul s-a reunit și ați împăturit suplimentele, introduceți cookie-urile în frigider pentru cel puțin 30 de minute. Fac acest lucru VOI TOATE cookie-urile mele. Acest lucru permite ca aromele cookie-ului să se căsătorească și să se dezvolte și, de asemenea, împiedică răspândirea cookie-urilor. Acesta este secretul unei margini exterioare clare și a unui centru moale masticabil.
Cum se fac cookie-uri cu ciocolată
Să începem cu un clasic! Sfatul meu pentru a face rețeta BEST-EVER Chips Chip Cookies este să folosiți ciocolată neagră care a fost tăiată în bucăți. Ciocolata neagră cu un procent solid de cacao de cel puțin 72% este ceea ce vrei să îți oferi acea bogăție dulce-amăruie perfectă.