CRĂCIUN - NOAPTE ÎNAINTE DE CRĂCIUN ~ Bucătăria macedoneană

Cu toate acestea, dimineața devreme, pe 6 ianuarie, copiii numiți coledarchinja vor anunța nașterea lui Hristos. Tot astăzi, în Kolede, cu o zi înainte de Ajunul Crăciunului, în mod tradițional, copiii (koledari) se adună și merg de acasă în casă cântând cântece tradiționale care se cântă în acea zi seara. La întoarcere, gazda casei le dă bani și spune „Să sărbătorim mulți ani” - Mulți ani.
Macedonenii onorează aceste sărbători cu multă atenție. Crăciunul este sărbătoarea lui Dumnezeu sărbătorită pentru a comemora nașterea Domnului Iisus Hristos. Această sărbătoare este mama tuturor celorlalte sărbători religioase, deoarece nașterea lui Hristos este considerată începutul unei noi ere.

Astăzi, creștinii ortodocși din Macedonia sunt adunați să ardă focul de Ajun de Crăciun, care, potrivit credințelor ortodoxe, este un mesager al nașterii lui Isus. Oamenii se adună în această seară în cartierele în care locuiesc, aprind un foc, dansează, mănâncă, beau și se bucură de cântece tradiționale macedonene.

---