Copertele restaurantelor din New York au scăzut marți cu 30% din cauza Coronavirusului, Resy le spune clienților - Eater NY
Anularea rezervării a fost, de asemenea, cu 45 la sută mai mare decât în mod normal la începutul acestei săptămâni, pe măsură ce coronavirusul răspândește New York, spune platforma
- De Serena Dai
- pe 12 martie 2020 12:43 pm
Încă sunt etapele incipiente ale crizei COVID-19 din New York, dar datele indică deja faptul că vânzările de restaurante au scăzut dramatic: marți seara, numărul copertelor a scăzut cu 30% de la an la an pentru restaurantele de pe Resy, potrivit unui e-mail obținut de către Eater pe care platforma de rezervări le-a trimis clienților săi.
„Toate restaurantele ar trebui să anticipeze o acoperire foarte semnificativă și scăderea veniturilor în aprilie și mai”, a scris miercuri după-amiază directorul executiv al Resy, Ben Leventhal, clienților restaurantelor.
Deși Resy este mic în comparație cu OpenTable, multe dintre cele mai renumite restaurante din oraș se află pe el. Leventhal a declarat în notă că ratele de anulare sunt „foarte mari” săptămâna aceasta la New York, cu 45 la sută mai mari decât ratele de anulare în aceeași perioadă a anului trecut. El a recomandat ca restaurantele „să ia în considerare supra-rezervarea agresivă pentru a combate creșterea anticipată a anulărilor și a scăderii numărului de intrări” sau reducerea costurilor prin măsuri precum meniurile de slăbire.
E-mailul conținea și date pentru restaurantele din Seattle, unde criza sănătății publice este mult mai departe în dezvoltarea sa. Luni și marți, restaurantele din Seattle de pe Resy au înregistrat o scădere de la 55 la 65% a acoperirilor, în timp ce ratele de anulare au rivalizat cu cele din timpul viscolelor din februarie 2019 ale orașului.