Controversa vegană Veganismul - sănătos sau dăunător; etic, ecologic sau nu

Problema: Veganism

controversa

Argumentul pentru
Veganism:

  • Sănătos
  • Fără exploatare animală
  • Producție eficientă de alimente
  • Managementul resurselor responsabil
Argumentul împotriva
Veganism:
  • Risc de malnutriție
  • Nefiresc
  • Excesul etic
  • Mod ineficient de rezolvare a problemelor globale

Alăturați-vă dezbaterii:
accesați panoul nostru de mesaje

Referințe:

    Cartea sursă vegană
    de Joanne Stepaniak, Virginia Messina, Carol J. Adams

  • www.veganism.com

    • Dincolo de lapte și miere: controversa vegană
    de Nina Rubin
    publicat: septembrie 2005


    Imaginați-vă că nu mai gustați niciodată înghețată.

    Sau ce zici de lapte, unt, iaurt sau brânză? Apoi, încercați să eliminați ouăle din dieta dvs. (asta înseamnă că nu mai aveți micul dejun copios și uitați de majoritatea produselor coapte). În timp ce vă aflați în el, nu mai mâncați zahăr rafinat - acesta este zahărul utilizat în aproape toate alimentele care conțin zahăr. Și, în cele din urmă, scăpați de tot ceea ce dețineți, din piele, lână, mătase sau puf.

    Confruntați cu acest scenariu, majoritatea oamenilor pun o întrebare simplă: De ce? După această întrebare vin și alții: ce mai rămâne de mâncat? Ce ai purta? Cum ai supraviețui? Nu este nesănătos, nenatural sau cel puțin teribil de incomod?

    Este corect să spunem că majoritatea americanilor știu sau au auzit de cineva care a renunțat la carne. Un număr tot mai mare de persoane, cunoscut sub numele de vegani (pronunțat VEE-gn, cu „e” lung și „g” dur), au făcut pasul, aducând vegetarianismul la o nouă extremă. Aparțin unei mișcări numite veganism, fondată în 1944 de un grup de vegetarieni care au pledat pentru un nou „mod de viață” prin eliminarea exploatării de orice fel. Practic vorbind, aceasta a inclus eliminarea tuturor produselor de origine animală din dieta și utilizarea alternativelor la produsele pentru animale, de la pantofi de piele la pijamale de mătase.

    Mulți oameni consideră că veganismul este un pic extrem - din mai multe motive. Unii consideră că este nesănătos, în timp ce alții nu sunt de acord cu principiile fundamentale ale filozofiei vegane. Susținătorii veganismului, pe de altă parte, susțin că veganii trăiesc un stil de viață mai sănătos și mai etic.

    Sănătos sau dăunător?

    Când discută despre beneficiile veganismului pentru sănătate, majoritatea susținătorilor subliniază rapid că dietele care nu sunt bazate pe animale tind să fie bogate în fibre, bogate în nutrienți, fără colesterol și cu conținut scăzut de grăsimi [1]. Ei subliniază faptul că nu numai că mâncarea vegană este mai bună pentru dvs., dar consumul de alimente non-vegane, în special grăsimi și proteine ​​animale, a fost legat de o serie de probleme de sănătate. Acestea includ obezitatea, bolile de inimă, hipertensiunea, diabetul, osteoporoza și mai multe tipuri de cancer [2]. Potrivit Asociației Dietetice Americane, dietele vegetariene și vegane sunt asociate cu riscuri reduse pentru toate aceste afecțiuni [3].

    Contraargumentul este că, deși dietele vegane sunt, fără îndoială, benefice în anumite privințe, ele sunt dăunătoare în altele, provocând probleme de sănătate minore până la grave, care deseori trec neobservate. Criticii susțin că chiar și cei mai informați, vegani conștienți de sănătate riscă să se deznutreze [4]. Există mai mulți nutrienți care se găsesc din abundență în produsele de origine animală, dar există doar într-o mână de alimente vegane. Prin urmare, criticii susțin, deși este posibil să obțineți toți nutrienții esențiali pe o dietă vegană, este extrem de provocator.