Conținut Mood Food, culoare, textură, gust Centrele de îngrijire MindPath

Cele mai recente știri și gânduri despre Mindcare de la Mindpath Care Centers

culoare
Există momente în care cel mai bine este să ne întoarcem la elementele de bază și să explorăm motivele din spatele pentru care ceva funcționează. Aș dori să vă împărtășesc elementele de bază din spatele celor patru principii ale ceea ce face ca anumite rețete să fie aplicabile conceptului „Mood Food”. Cele patru concepte de bază din spatele a ceea ce face un fel de mâncare adecvat de luat în considerare atunci când vorbim despre sănătatea creierului sunt Conținutul, Culoarea, Textura și Gustul.

Conţinut

Acest lucru are legătură cu ceea ce este de fapt în alimentele pe care le consumăm, care au sens din perspectiva sănătății creierului. Toate rețetele pe care le împărtășesc vor avea un conținut nutritiv ridicat pentru o sănătate optimă a creierului. Vitaminele B în special sunt responsabile pentru sinteza neurotransmițătorilor. Deficitul de neurotransmițători, precum serotonina și dopamina, este indicat în prezența sau absența tulburărilor de sănătate mintală, cum ar fi depresia și anxietatea. Vitaminele B, cum ar fi acidul folic, joacă un rol vital în sinteza serotoninei și modul în care este transportată în mod eficient prin membranele celulare pentru a obține o sănătate optimă a creierului.

Culoare

Mâncăm cu ochii mai întâi, astfel încât includerea culorii este relevantă pentru ceea ce face ca un fel de mâncare să fie sau nu Mood Food. Culorile pot evoca un răspuns emoțional, așa că, dacă te uiți la ceva care este galben strălucitor, care îți poate semnala sentimente de fericire. Verde poate provoca calm, în timp ce roșu poate provoca emoții. A mânca un curcubeu de culori nu este doar plăcut ochiului, ci îți stimulează și starea de spirit.

Textură

Textura este foarte influentă în rolul unui fel de mâncare Mood Food. Trebuie să includem elemente care sunt interesante și pentru urechile noastre. Se crede că alimentele cu o textură excelentă sunt mult mai satisfăcătoare de consumat. Tindem să fim atrași spre consumul de alimente care sunt crocante atunci când suntem stresați, deoarece exercitarea mușchilor maxilarului ameliorează stresul. De asemenea, când te auzi mâncând un element textural, ești mult mai conștient de ceea ce mănânci, făcând întreaga experiență mai plăcută.