Consumul micului dejun și pierderea în greutate
De Caitlin Dow, dr
Micul dejun este adesea considerat „cea mai importantă masă a zilei” și, dacă doriți să slăbiți, nu trebuie să treceți peste micul dejun, așa cum spune povestea. Această idee este considerată pe scară largă în cultura populară, precum și de mulți oameni de știință în nutriție și organisme guvernamentale și este repetată atât de des încât mulți din domeniu o consideră dogma sănătății. Într-adevăr, liniile directoare dietetice pentru americani recomandă chiar consumul de mic dejun ca un instrument important pentru pierderea în greutate. Dar ce spune știința?
Studiile observaționale indică faptul că consumul de mic dejun este legat de greutatea mai mică. Datele din Registrul național de control al greutății au demonstrat că 78% din cei aproape 3.000 de subiecți incluși în analiză (adulți care au slăbit cel puțin 13 kg și au menținut greutatea scăzută timp de un an sau mai mult) au raportat că au luat micul dejun în fiecare zi și doar 4% nu au raportat niciodată micul dejun [1]. În plus, o meta-analiză recentă a studiilor observaționale care au evaluat relația dintre consumul de greutate și micul dejun a constatat că omiterea micului dejun a fost asociată cu o probabilitate crescută de 55% de a avea supraponderalitate sau obezitate [2]. Aceste descoperiri sunt probabil motivul pentru care mulți consideră consumul micului dejun ca o modalitate importantă de slăbire, în ciuda faptului că aceste studii nu testează efectiv acest rezultat.