Consumul de mic dejun - chiar și de două ori - este cu adevărat cea mai sănătoasă alegere Știri științifice pentru studenți
Omiterea mesei de dimineață nu împiedică creșterea în greutate la copii
3 aprilie 2016 la ora 6:00
Micul dejun este hrană pentru creier și pentru restul corpului, observați experții în nutriția copiilor. Și reducerea acelor calorii de dimineață merită, chiar și pentru persoanele preocupate de greutatea lor, constată un nou studiu. Elevii de gimnaziu care au luat micul dejun au avut mai multe șanse să aibă greutăți sănătoase decât cei care au sărit peste micul dejun. Acest lucru a fost adevărat chiar și pentru elevii care au mâncat două micuri dejun - unul acasă și unul la școală.
„Dacă nu săriți peste micul dejun, vă pregătiți să nu mâncați excesiv mai târziu în cursul zilei”, concluzionează Marlene Schwartz. Acest psiholog studiază obezitatea și conduce Centrul Rudd pentru obezitate și politici alimentare de la Universitatea din Connecticut din Hartford. Ea este, de asemenea, autor al noului studiu.
Educatori și părinți, Înscrieți-vă pentru foaia de înșelăciune
Actualizări săptămânale pentru a vă ajuta să utilizați Știri științifice pentru studenți în mediul de învățare
Micul dejun este considerat atât de important încât multe școli îl servesc acum, precum și prânzul. Dar cel puțin un studiu a constatat că mulți dintre acești copii care participă pot ajunge să mănânce două micuri dejun, notează Schwartz. Oamenii au devenit îngrijorați de faptul că copiii care luau micul dejun acasă și la școală ar putea deveni obezi.
De fapt, observă acum Schwartz, nu asta au descoperit datele ei.
Grupul ei a studiat aproximativ 600 de elevi de gimnaziu. Peste trei ani, elevii din 12 școli diferite - în clasele a V-a, a șasea și a șaptea - au fost întrebați despre micul dejun. De-a lungul studiului, aproximativ 34-44 la sută din toți studenții au spus că au luat în mod regulat micul dejun acasă. Până la 17 la sută, sau aproape unul din șase copii, luau în mod regulat micul dejun la școală. În general, aproximativ unul din 10 copii au raportat că au micut micul dejun atât acasă, cât și la școală.
Obiceiurile alimentare se schimbau oarecum pe măsură ce copiii îmbătrâneau. De exemplu, elevii de clasa a V-a erau mai predispuși să ia în mod regulat micul dejun acasă. Dar, până în clasa a șaptea, 22% dintre copiii studiați au sărit frecvent la micul dejun .
În mod surprinzător, la fiecare vârstă, copiii care luau micul dejun aveau mai puține șanse de a fi supraponderali. Acest lucru era adevărat chiar și pentru cei care luau micul dejun acasă și la școală.
Într-adevăr, studiul nu a găsit dovezi ale creșterii în greutate mai mari în rândul studenților care au luat micul dejun dublu. Mai degrabă, a constatat că studenții care au sărit peste micul dejun cel mai des erau cei cu șanse mai mari să fie supraponderali sau obezi.
Echipa lui Schwartz și-a raportat concluziile pe 17 martie în Obezitate pediatrică.
Ce se întâmplă?
Constatările pot părea nedumeritoare. Cu toate acestea, Schwartz și colegii ei se pot gândi la mai multe explicații posibile.
Omiterea micului dejun poate face ca oamenii să se pregătească mai târziu în timpul zilei să fie „supra-flămânzi”, spune ea. Atunci cineva poate mânca mai multă mâncare decât are nevoie corpul său, spune Schwartz. Când se întâmplă acest lucru, creierul ar putea dura mai mult timp pentru a-și da seama că „aveți suficientă mâncare și puteți înceta să mâncați acum”. Dacă este adevărat, spune ea, sărind peste micul dejun poate determina o persoană să mănânce prea multe calorii în restul zilei.
Studiile anterioare au arătat că acesta este cazul, spune Diana Cutts. „Caloriile totale luate în peste 24 de ore sunt mai mici atunci când mâncați un mic dejun bun”, notează Cutts, care nu a luat parte la noul studiu. Pediatru, lucrează la Universitatea din Minnesota din Minneapolis.
„A mânca sănătos dimineața este cu adevărat ceea ce ai nevoie pentru a avea energie”, spune ea. „Când te privești de micul dejun, nu este bine pentru corpul tău și nu este bine pentru creierul tău”. De asemenea, „nu este bun pentru biochimia cu adevărat complexă pe care ne bazăm”, adaugă ea. A nu mânca dimineața supără ritmul hormonilor și enzimelor care mențin creierul și corpul nostru funcționând bine.