Consumul de lapte de vacă este bun pentru adulți Beneficiile sale pentru sănătate, explicate
Lapte de ovăz? Lapte de soia? Altceva? Gustul Carly Mallenbaum din SUA TODAY testează alternativele de lapte pe care ar trebui să le încercați în cafeaua preferată. SUA AZI
Marea a pornit laptele de vacă.
Americanii beau pur și simplu mai puține lucruri, cu gusturile în schimbare ale consumatorilor, îngrijorați de numărul mediu de produse lactate și propria lor sănătate, trecând la alternative lactate de origine vegetală.
SUA. Departamentul Agriculturii raportează că, din 2009 până în 2018, consumul tradițional de lapte a scăzut cu aproape 19%.
„Din cauza acestei schimbări globale, cele mai mari companii lactate din S.U.A. investesc în alternative pe bază de plante și în cele care nu se confruntă cu un viitor foarte nesigur ”, a declarat Alesia Soltanpanah, director executiv al World Animal Protection US, SUA AZI.
Producătorii de lapte au fost afectați. Dean Foods, cel mai mare producător de lapte din America, a făcut faliment. În 2018, Dairy Farmers of America, care reprezintă aproximativ 30% din totalul S.U.A. producția de lapte, a raportat o scădere de 7,5% a vânzărilor - în mare parte datorită prețurilor reduse ale laptelui.
Dar, chiar dacă gusturile americane se schimbă, mai rămân câteva întrebări: Este nevoie ca adulții să bea lapte de vacă? Poveste lungă, nu chiar, spun specialiștii.
Și băuturile pe bază de plante sunt cu adevărat mai sănătoase decât omologul pe bază de vacă? Ei bine, asta depinde.
Laptele „nu este necesar” pentru adulți, dar este bun pentru copii
Ideea că a lua un pahar de lapte la cină este puțin depășită, dar persistă - cel puțin în guvernul federal.
MyPlate, actualul ghid nutrițional al USDA adoptat în 2011, sugerează zilnic 2 până la 3 căni de lactate pentru adulți, dar definiția sa este extinsă pentru a include iaurt și brânză, precum și lapte de soia îmbogățit cu calciu. (În special, nu include alte băuturi pe bază de plante și nuci ca alternative viabile.) Totuși, vizualizatorul MyPlate arată un pahar de lapte alături de un pahar de apă pentru o masă medie.
USDA este în curs de elaborare a ediției sale actualizate a liniilor directoare dietetice pentru americani, dar o purtătoare de cuvânt nu a comentat dacă liniile directoare privind laptele s-ar schimba.