Consumul de grăsimi dietetice la sugari și copii din școala primară din Germania

Berthold Koletzko, Katharina Dokoupil, Susanne Reitmayr, Barbara Weimert-Harendza, Erich Keller, Prese dietetice de grăsime la sugari și copii din școala primară din Germania, The American Journal of Clinical Nutrition, Volumul 72, Numărul 5, noiembrie 2000, paginile 1392s - 1398s, https://doi.org/10.1093/ajcn/72.5.1392s

consumul

ABSTRACT

Raportăm date despre aportul de grăsimi dietetice în grupuri de sugari și copii din Germania. Un grup de 148 de sugari sănătoși a fost urmărit prospectiv de la naștere până în primul an de viață. După naștere, 78,9% dintre sugari au fost alăptați; 50% au fost alăptați la 3 luni și 9,8% au fost alăptați la 12 luni. Formula pentru sugari a fost administrată la 22% dintre sugari după naștere, 53% la 3 luni și 58% la 12 luni. Alimentele complementare au fost consumate de 16% dintre sugari la 3 luni, 97% la 6 luni și 98-100% la 7-12 luni. La sugarii care nu alăptează, aportul mediu de grăsimi din dietă a fost de 44,8%, 42,9%, 37,4% și 35,7% din aportul de energie la vârstele de 1, 4, 6 și, respectiv, 12 luni. Aporturile calculate de energie și nutrienți au fost în limitele recomandate, iar creșterea în greutate a fost normală. Prin urmare, nu vedem niciun motiv convingător pentru a modifica în mod activ aporturile totale de grăsime la această vârstă. La 158 de copii din școala primară cu vârsta cuprinsă între 6-11 ani, protocoalele pentru lista de verificare pe 7 zile au arătat 41% din aportul de energie sub formă de grăsime, cu aproximativ 50% ca grăsime saturată. Deoarece copiii germani de această vârstă se confruntă cu rate crescute de obezitate și concentrații crescute de colesterol seric, o reducere treptată a aportului total de grăsimi și grăsimi saturate la copiii din școlile primare pare de dorit pentru a îmbunătăți sănătatea pe termen lung.

INTRODUCERE

Aporturile de grăsime recomandate de diferite organisme științifice pentru sugari și copii mici 1

. Interval de vârstă . Sursa recomandării. 0–4 sau 6 luni. 6–12 luni. 12–24 luni. 24–36 luni .
% de energie
AAP CN, ​​1986 (1) - - - 30-40
AAP CN, ​​1992 (2) - - - 30
Societatea canadiană de pediatrie, 1993 (3) Fara restrictii - - -
Uniunea Europeană, 1996 (4) ≥40-58,5 (≥32-58,5) 2 - -
ESPGHAN CN, 1991 și 1994 (5, 6) ≥40-58,5 (≥32-58,5) 2 Fara restrictii 30–35
OMS/FAO, 1994 (7) 50-60 - 30-40 30-40
. Interval de vârstă . Sursa recomandării. 0–4 sau 6 luni. 6–12 luni. 12–24 luni. 24–36 luni .
% de energie
AAP CN, ​​1986 (1) - - - 30-40
AAP CN, ​​1992 (2) - - - 30
Societatea canadiană de pediatrie, 1993 (3) Fara restrictii - - -
Uniunea Europeană, 1996 (4) ≥40-58,5 (≥32-58,5) 2 - -
ESPGHAN CN, 1991 și 1994 (5, 6) ≥40-58,5 (≥32-58,5) 2 Fara restrictii 30–35
OMS/FAO, 1994 (7) 50-60 - 30-40 30-40

AAP CN, ​​Comitetul pentru nutriție al Academiei Americane de Pediatrie; ESPGHAN CN, Societatea Europeană pentru Gastroenterologie Pediatrică, Hepatologie și Nutriție, Comitetul pentru Nutriție.