Consumul de fosfat dietetic la australieni cu stadiile 3b și 4 de boală renală cronică -

Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.

fosfat

Obțineți acces Obțineți acces

Jurnal de nutriție renală

Adăugați la Mendeley

Obiectiv

Modificarea fosfatului dietetic este o terapie obișnuită pentru tratarea hiperfosfatemiei la persoanele cu boli renale cronice (CKD). Cu toate acestea, aportul alimentar actual și sursele alimentare comune de fosfat consumate în mod obișnuit de persoanele cu BCR nu sunt bine caracterizate. Acest studiu a examinat o cohortă de pacienți cu CKD pentru a determina aportul alimentar total și sursele alimentare comune de fosfat, inclusiv aditivii fosfatici.

Proiectare și metode

Participanții cu stadii 3b și 4 ale CKD recrutați la un studiu din studiul „ÎMPĂRTĂȘIREA-CKD (IMpact of Phosphate Reduction On Vascular End-points in Chronic Kidney Disease) Study” au finalizat o înregistrare de dietă auto-administrată de 7 zile la momentul inițial. S-au analizat istoricele dietetice și s-au determinat aporturile zilnice de fosfat folosind FoodWorks V.9 (Xyris). Proporția de fosfat contribuită de fiecare grup de alimente a fost determinată utilizând sistemul de clasificare a alimentelor AUSNUT 2011-2013. Listele de ingrediente ale produselor alimentare ambalate consumate au fost revizuite pentru a determina frecvența aditivilor pe bază de fosfat.