Consumul anumitor alimente te poate face mai inteligent
Încercarea de a ține pasul cu ceea ce constituie o dietă „sănătoasă” poate fi obositoare. Cu opțiuni nesfârșite la supermarket și sfaturi de dietă venite din toate direcțiile, umplerea căruciorului cu lucrurile potrivite poate părea o sarcină copleșitoare.
De mult timp știm că dieta este cheia pentru menținerea sănătății fizice.
Dar dovezile emergente indică că calitatea dietei joacă, de asemenea, un rol critic în funcția noastră cognitivă.
Învățăm unele dintre cele mai bune lucruri pe care să le consumăm în această privință includ legume, nuci și fructe de pădure, alimente care conțin „grăsimi bune” și, eventual, alimente fermentate.
Pe lângă potențialul nostru de a îmbunătăți funcția creierului, consumul de astfel de alimente ar putea îmbunătăți bunăstarea noastră mentală - și ar putea chiar ajuta planeta, de asemenea.
Dieta și funcția creierului
În fața creșterii ratelor de obezitate, în ultimele decenii, cercetătorii s-au întrebat dacă greutatea crescută sau dieta slabă ar putea influența cunoașterea. De atunci, au analizat ce fel de diete ar putea afecta sau îmbunătăți funcția creierului nostru.
Studiile de urmărire pe termen lung arată că obezitatea este asociată cu afectări ușoare în mai multe domenii ale funcției cognitive, inclusiv memoria pe termen scurt, atenția și luarea deciziilor.
Cercetările au arătat, de asemenea, că memoria pe termen scurt este mai slabă la persoanele care raportează că consumă mai multe grăsimi saturate și zahăr.
Dimpotrivă, dieta mediteraneană a fost asociată cu o mai bună sănătate a creierului și menținerea abilităților cognitive la vârste mai înaintate. O dietă mediteraneană se bazează pe legume, cereale integrale, leguminoase și nuci, cu grăsimi sănătoase precum uleiul de măsline. Aportul de carne roșie, grăsimi saturate și zahăr este limitat.
O dietă sănătoasă are multe elemente, așa că haideți să analizăm ce alimente speciale ar putea explica aceste beneficii.
Legume, nuci și fructe de pădure
Dovezile indică faptul că consumul de mai multe legume încetinește scăderea treptată a abilităților cognitive care apare în mod natural pe măsură ce îmbătrânim.
În timp ce toate legumele pot contribui, cele din familia cruciferelor (Brassicaceae) pot conferi beneficii speciale prin conținutul lor ridicat de fibre, folat, potasiu și vitamine. Legumele din această familie includ broccoli, conopidă, varză de Bruxelles și melodii preferate de varză și rachetă.
Interesant este faptul că, deși există dovezi bune pentru rolul protector al legumelor, există mai puține dovezi în ceea ce privește fructele.
Cu toate acestea, fructele de pădure conțin niveluri ridicate de antioxidanți. Acești compuși protejează corpul prin eliminarea radicalilor liberi dăunători și reducerea inflamației. Împreună, aceste funcții sunt susceptibile să ne protejeze capacitatea cognitivă.