Consumatorii continuă să caute oferte de alimente și băuturi cu conținut scăzut de calorii
Pentru producătorii de alimente și băuturi, răspunsul la cererea consumatorilor pentru aceste alimente mai sănătoase nu a fost niciodată mai ușor, întrucât aproape toată lumea caută opțiuni cu un conținut scăzut de calorii și mai bune pentru dvs. la magazinul alimentar. De fapt, potrivit unui raport recent al Institutului Hudson, alimentele și băuturile cu conținut scăzut de calorii au reprezentat 59% din creșterea totală a vânzărilor pentru lanțurile de supermarketuri între 2009 și 2013, comparativ cu doar 41% pentru alimentele bogate în calorii. Întrucât consumatorii caută opțiuni mai sănătoase, iar producătorii de alimente și băuturi devin mai buni la formularea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii, alimentele și băuturile BFY sunt unele dintre cele mai bine vândute articole din magazinele alimentare din toată țara.
De asemenea, luați în considerare sondajul global de sănătate și wellness din 2015 de la Nielsen. După anchetarea a peste 30.000 de consumatori din 60 de țări diferite, au descoperit că jumătate dintre respondenți încearcă în mod activ să piardă în greutate, 75% intenționând să facă acest lucru prin dieta. Mai mult, 88% dintre cei chestionați au declarat că sunt dispuși să plătească mai mult pentru alimentele mai sănătoase, în special alimentele funcționale, care sunt bogate în fibre, proteine, cereale integrale, calciu și vitamine și minerale. În prezent, consumatorii sunt pricepuți la diferitele beneficii pentru sănătate ale alimentelor și sunt dispuși să plătească o primă pentru aceste beneficii.