Consumă pește tilapia în condiții de siguranță și sănătos
Tilapia este un pește ușor de preparat și relativ ieftin, pe care mulți oameni îl bucură să mănânce. Cu toate acestea, unele rapoarte cu privire la practicile de cultivare a tilapiei au condus la îngrijorarea oamenilor dacă peștele este sau nu sigur de mâncat.
În acest articol, răspundem la unele dintre preocupările comune cu privire la agricultura, siguranța, reproducerea și valoarea nutrițională a tilapiei.
Ce este tilapia?
Tilapia este un pește slab cu aromă ușoară, ușor de preparat și relativ ieftin. În 2016, tilapia era pe locul patru pe lista speciilor de fructe de mare pe care oamenii din Statele Unite sunt cel mai probabil să le consume.
Peștii Tilapia sunt foarte adaptabili și pot supraviețui chiar și în apă de calitate slabă sau în condiții de supraaglomerare. Cresc rapid, deci sunt o alegere populară pentru agricultură. Cea mai populară specie de fermă este originară din râul Nil din nord-estul Africii.
Care sunt preocupările legate de agricultura tilapia?
Există ferme de tilapia în întreaga lume. Peștele nu tolerează apa rece, astfel încât agricultura are loc de obicei în climă mai caldă. Standardele pentru piscicultură variază în funcție de țară și fermă.
Tilapia este un pește de mare succes care poate supraviețui într-o varietate de condiții. Acest lucru poate cauza probleme dacă vreunul dintre pești scapă, deoarece pot deveni o specie invazivă. În SUA, cultivarea tilapiei are loc în tancuri închise pentru a împiedica peștii să scape.
Creșterea tilapiei în condiții înghesuite poate duce la boli și supraaglomerare. Tilapia mănâncă alge, dar poate supraviețui cu o varietate de alimente. O dietă de bună calitate și un mediu curat și spațios vor produce în general un pește mai sănătos.
Schema Ocean Wise etichetează sursele de pește în funcție de durabilitatea lor. Acest lucru ia în considerare supraviețuirea pe termen lung a speciei, sănătatea acesteia, poluarea mediului și impactul pescuitului asupra ecosistemului mai larg.
Sursele durabile de tilapia includ:
- ferme de iaz tilapia din Ecuador, China
- Cusca cu tilapia crescută în China
- ferme albastre de pista de tilapia din Peru
- Nil tilapia ferme de creionare cu rețea deschisă în Mexic, Honduras și Indonezia
- ferme din sistemul de acvacultură recirculantă tilapia (RAS) din S.U.A.
Este tilapia sigur de mâncat?
Când fermele cresc tilapia în condiții bune, peștii pot mânca în siguranță. SUA. Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) listează tilapia ca fiind una dintre cele mai bune alegeri pentru femeile însărcinate sau care alăptează și copiii cu vârsta peste 2 ani. Acest lucru se datorează conținutului său scăzut de mercur și contaminanți.
Este fabricat cu tilapia genetic?
Creșterea selectivă a dus la modificări ale genelor celor mai multe animale de crescătorie și pești de-a lungul timpului. Speciile din ferme arată adesea diferit de cele din sălbăticie.
Creșterea selectivă poate crește cantitatea de carne de la un animal sau poate face o specie mai ușor de cultivat. Acest lucru nu are de obicei efecte adverse pentru persoanele care mănâncă carne sau pește.
Cu toate acestea, este posibil ca oamenii să dorească să verifice etichetele alimentelor pentru următorii termeni:
- modificat genetic (GM)
- modificat genetic (GE)
- bioinginerat (BE)