Conservanții alimentari declanșează obezitatea

Există un motiv pentru care chipsurile și cerealele pentru micul dejun își păstrează criza atât de mult timp după ce deschideți pachetul, motiv pentru care este prezența BHT, un conservant alimentar utilizat pe scară largă, care ajută alimentele ambalate să rămână proaspete. Cu toate acestea, mai puțin din fericire, substanța chimică poate acționa și ca factor declanșator al obezității.

declanșează

Cercetătorii de la Centrul Medical Cedars-Sinai au testat trei substanțe chimice despre care se știe că interferează cu acțiunea hormonilor din organism. Substanțele chimice, cunoscute sub numele de perturbatori endocrini, au fost BHT (butilhidroxitoluen), un antioxidant adăugat la multe alimente ambalate pentru a preveni grăsimile să se rânceze și pentru a proteja alți nutrienți; PFOA (acid perfluorooctanoic), găsit în vase și alte produse de uz casnic; și TBT (tributilină), un ingredient în vopsea care își poate găsi drumul în sistemele de apă și se poate acumula în fructe de mare.