Confuz despre cât de mulți carbohidrați ar trebui să mâncați paste potrivite
Confuz despre cât de mulți carbohidrați ar trebui să mâncați?
De-a lungul anilor, mulți oameni au apelat la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ca o modalitate de a pierde în greutate și de a îmbunătăți sănătatea, dar un studiu canadian recent publicat în Lancet Public Health a descoperit că înlocuirea carbohidraților cu aporturi mai mari de proteine și grăsimi pe bază de animale mai mult rău decât bine. Studiul observațional, care a urmărit peste 15.400 de adulți în patru SUA comunități, au descoperit că acei oameni care au consumat mai puțin de 40% din caloriile lor din carbohidrați au crescut mortalitatea din toate cauzele. Cercetătorii au proiectat că subiecții cu aceste diete cu conținut scăzut de carbohidrați s-ar putea aștepta să trăiască cu patru ani mai puțin decât cei care urmează o dietă moderată (50-55%) cu carbohidrați. Pe de altă parte, persoanele care au consumat mai mult de 70% din caloriile lor din carbohidrați au avut, de asemenea, o durată de viață mai scurtă, cu o speranță de viață proiectată cu un an mai mică decât cele care consumă cantități moderate de carbohidrați. Rezultatele sugerează că există un „punct dulce” între cele două extreme - 50 până la 55% carbohidrați.
USDA recomandă ca carbohidrații să reprezinte 45-65% din totalul caloriilor zilnice. Pe lângă cantități, totuși, este importantă și calitatea dietei. Oamenii care consumă un nivel ridicat de proteine de origine animală au avut o rată de mortalitate mult mai mare decât acei oameni care au avut aceeași cantitate de carbohidrați și au consumat în principal proteine derivate din plante.