Concluzie alimentară și nutrițională pentru copilăria timpurie - Dezvoltarea copilului și creșterea timpurie (3-7)
Mulți părinți ar putea să privească meniul anterior și să ofere cu o combinație de amărăciune și frustrare, știind că copiii lor sunt departe de consumatorii ideali și ar putea respinge unele dintre aceste alegeri. Cheia este să faci tot ce poți pentru a adapta o dietă sănătoasă care să valorifice ceea ce va mânca copilul tău. Experimentați, combinați și combinați alegeri sănătoase în cadrul diferitelor grupuri de alimente pentru a crea mese atrăgătoare și hrănitoare. De exemplu, dacă copilului dumneavoastră nu îi place (sau este alergic) la arahide, serviți o omletă de albuș de ou la micul dejun cu niște afine. Sau, faceți un „parfait” de iaurt, stratificând cereale integrale de ovăz, fructe de pădure și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi într-o ceașcă transparentă. Pentru un prânz sănătos de pizza, prăjiți pitas cu cereale integrale sau brioșe de grâu integral cu sos și stropiți de brânză mozzarella organică cu conținut scăzut de grăsimi.
Oamenii au tendința de a-și dezvolta atitudinile și obiceiurile în jurul mâncării la o vârstă fragedă, astfel încât această etapă de dezvoltare este un moment perfect pentru îngrijitorii de a modela pozitiv tiparele alimentare ale preșcolarilor. La fel ca în toate celelalte domenii de învățare, copiii mici învață urmărind obiceiurile îngrijitorilor lor. Orice ar mânca mama la prânz este probabil ceea ce și-ar dori Janey. Prin urmare, cel mai bun mod prin care îngrijitorii să învețe copiii mici despre nutriție este de a face ca alimentația sănătoasă să facă parte din stilul de viață obișnuit al familiei tale. Îngrijitorii ar trebui să gătească singuri mese hrănitoare, să sorbă băuturi sănătoase și să ciugulească gustări sănătoase.
Din păcate, îngrijitorii nu sunt singurele influențe din lumea unui copil mic. Copiii vor vedea doodle cu brânză, cereale zaharate și cupcakes cu ciocolată la televizor sau în afișele magazinelor alimentare. De asemenea, vor sta inevitabil lângă sau se vor juca cu alți copii care mănâncă o gamă uimitoare de alimente nesănătoase. Îngrijitorii ar trebui să continue să-și modeleze și să-și încurajeze copiii să se angajeze în obiceiuri alimentare pozitive, făcând alegeri sănătoase la magazin, restaurante și casele prietenilor. Nici copiii, nici adulții nu ar trebui să mănânce gustări prăjite sărate, dulciuri cu grăsime și zahăr, băuturi răcoritoare cu cofeină sau fast-food gras ca parte a meniului lor zilnic. Cu toate acestea, este în regulă ca îngrijitorii să ofere copiilor lor un tratament ocazional sau spargere. Permiterea unor astfel de delicatese îi învață pe copiii mici o lecție importantă de la o vârstă fragedă că nu există alimente rele sau interzise. Permiterea consumării tuturor alimentelor dorite (dacă este în porții mici și doar ocazional) ajută la apărarea copiilor (în special a fetelor mici) de a dezvolta tulburări alimentare mai târziu în viață.
Dacă copiii mici învață să-și placă alimentele sănătoase și să facă alegeri înțelepte din timp, vor avea mai multe șanse să continue comportamentul alimentar sănătos la maturitate și, prin urmare, să devină adulți mai sănătoși. O alimentație sănătoasă, combinată cu exerciții fizice adecvate, poate proteja copiii mici de apariția obezității. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, 42 de milioane de copii cu vârsta sub 5 ani erau supraponderali sau obezi în 2013. Obezi înseamnă că greutatea lor corporală este cu 20% mai mult decât ar trebui să fie pentru vârsta, sexul și construcția lor fizică. Drept urmare, tot mai mulți copii de vârstă școlară sunt diagnosticați cu boli cronice, cum ar fi diabetul de tip II, în care organismul nu poate răspunde corect la insulină (un hormon care este implicat în descompunerea zaharurilor din alimente). Diabetul de tip II a fost cunoscut odată ca „diabet cu debut la adulți”, deoarece această boală a fost relativ rară la copii. Cu toate acestea, creșterea numărului de tineri supraponderali sau obezi a schimbat utilizarea acestui termen.