Compot cu fructe uscate condimentate - Masă și gătit
Restaurantul ucrainean East Village Veselka servește Sviata Vecheria, o cină tradițională cu 12 feluri de mâncare, fără carne și fără lactate. Se mănâncă înainte de Liturghie în Ajunul Crăciunului și este urmat, în dimineața de Crăciun, de o sărbătoare prodigioasă de șuncă și cârnați. Sviata Vecheria se termină cu uzvar, un compot dulce, condimentat de fructe uscate.
Ingrediente
- 1 cană mere uscate, în bucăți de mușcătură
- 1 cană de pere uscate, în bucăți de mușcătură
- ½ cană de prune uscate
- ½ cană stafide
- 1 lămâie, alta după gust
- 1 cană miere, mai mult după gust
- 1 baton de scorțișoară
- 4 cuișoare întregi
- 2 litri de cidru de mere