Comparația compoziției lipidice și a acizilor grași în vindace (Coregonus albula L

Biochimie comparativă și fiziologie Partea A: Fiziologie

Adăugați la Mendeley

compoziției

Abstract

1. Mâncarea de vânzare din lacul Pyhäjärvi (SW Finlanda) a constat în principal din cladocerani și copepode pe toată perioada de prelevare din mai până în octombrie.

2. Conținutul triacilglicerolilor și lipidelor polare din carnea de vânzare, a variat sezonier, în conformitate cu lipidele totale. Triacilglicerolii au dominat în carnea de vânzare, în timp ce acestea și lipidele polare au apărut în proporții aproape egale în planctonul compozit. În intestinul de vindecare, ponderea lipidelor polare a scăzut semnificativ.

3. Lipidele totale din plancton și carne de vindace au fost compuse din aceiași acizi grași. Cantitățile lor relative au variat, în special în acizii polienoici și în raportul dintre ω-6 și ω-3 polienoici.