Comestibile sălbatice care hrănesc Don; t Knock It Până la tine; și a ciugulit-o
Al naibii de lângă fiecare colț de stradă și alee este un bufet pentru Sergei Boutenko, în vârstă de 34 de ani. El este un căutător sălbatic, care este tot felul de entuziasmat de împărtășirea pasiunii sale pentru încorporarea lucrurilor pe care le considerăm deseori buruieni într-o dietă de zi cu zi.
În luna mai trecut, un grup de tacomani dornici să învețe s-a alăturat lui Serghei într-o plimbare prin North End, începând cu Expand Yoga de la 6th Ave. Au învățat rapid două lucruri:
- Există mai multe de mâncat pe strada medie decât ar presupune majoritatea.
- Serghei a avut o copilărie interesantă.
„În 1998, mama, tatăl, sora, verișoara mea din Rusia și cu mine am mers pe tot traseul Pacific Crest Trail. Am început în Mexic în aprilie și am terminat traseul în Canada la sfârșitul lunii septembrie ”, a explicat el. Nu este o ispravă nemaiauzită, dar familia lui Serghei nu a avut nici o idee despre ce se întâmplă atunci când a lovit traseul. Nu mai făcuseră niciodată drumeții cu mai mult de o zi înainte.
Poate oarecum convenabil, atunci erau vegani cu alimente crude. Deci, când au rămas fără mâncare cu câteva zile înainte de a ajunge la un punct de aprovizionare, au improvizat și au început să caute.
Curiosii sunt invitați să vadă mai multe despre acest lucru la începutul acestui videoclip al întregului tur de mers pe jos:
Căutați doar elementele de bază? L-am întrebat pe Serghei ce trei plante comestibile sugerează pentru furajele Tacomans în oraș și să le încorporeze în dieta lor. Iată ce a avut de spus ...
1. Păpădie—Frunzele dințate de culoare verde închis, cu vena principală netedă. Tulpinile conțin sevă lăptoasă. Florile galbene se transformă în pufuri la sfârșitul verii. Bogat în vitaminele A, B și C. Ideal pentru purificarea ficatului.
Adăugați frunze și flori tinere la salate, smoothie-uri, sandvișuri, împachetări și supe. Verdele de păpădie sunt, de asemenea, delicioase în pesto! Adăugați o cantitate generoasă de frunze la rețeta preferată de pesto și pregătiți-vă să fiți uimit!
2. Salata Minerului—Frunze rotunde, asemănătoare unui disc, cu o tulpină care crește direct prin centrul frunzei. Micile flori albe cresc în vârful plantei. Bogate în vitaminele A și C. Verdele și florile sunt suculente și ușoare la gust. Mănâncă ca niște ronțăi pe lângă traseu sau adaugă la salate, sandvișuri și împachetări.