Combaterea bolilor cronice cu dieta și exercițiile fizice Premier Health
De Patrick Larreategui, DO, FACOS, președinte al personalului medical, Upper Valley Medical Center
Cum reducem costul asistenței medicale? Toată lumea are o teorie, dar cauza principală este rareori abordată. Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, „Bolile cronice și afecțiunile precum bolile de inimă, accidentul vascular cerebral, cancerul, diabetul de tip 2, obezitatea și artrita sunt printre cele mai frecvente, costisitoare și prevenibile dintre toate problemele de sănătate”. Boala cronică costă sistemul de sănătate mai mult de 1 miliard de dolari pe zi. Majoritatea acestor afecțiuni sunt cauzate de o alimentație deficitară, lipsa activității fizice, fumatul și alcoolul.
O alimentație slabă sub formă de alimente procesate și băuturi cu zahăr este o problemă semnificativă în culturile occidentale. Companiile de băuturi răcoritoare au campanii publicitare de milioane de dolari menite să ne păcălească să credem că aceste produse sunt altceva decât apa carbogazoasă cu adaos de zahăr. În ultimele trei decenii, americanii și-au crescut consumul de zahăr cu peste 30%. Diabetul de tip 2 era rar înainte de 1900, dar acum afectează mai mult de 14% dintre americani. Un alt 38% din populație are prediabet.
Dependența de zahăr începe foarte devreme în viață. Alimentele obișnuite precum cerealele și iaurtul conțin cantități mari de zahăr adăugat. Băuturile răcoritoare și băuturile sportive sunt, de asemenea, adesea încărcate cu zahăr. Impactul zahărului asupra fiziologiei noastre este extrem de periculos. Hiperinsulinemia prelungită duce în cele din urmă la rezistență la insulină, ducând la diabet. Diabetul și obezitatea cresc semnificativ riscul bolilor metabolice, ducând la moarte timpurie. La fel ca o genă ereditară, acest model de consum este transmis de la părinți la copii. Singura modalitate de a sparge acest ciclu este prin educație.