Comandarea unei omlete de albuș de ou este o pierdere a timpului, a gustului și a banilor
Dacă credeți că vă faceți o favoare corpului, mergând albușuri de ou doar la brunch, gândiți-vă din nou
Cu un conținut mai scăzut de calorii și grăsimi, albușurile de ouă par a fi o încântare pentru dietă, dar, în realitate, chitul prăjit fără aromă nu merită să fie preparat într-o omletă.
Când vine vorba de nutriție, gălbenușurile sunt mai mari decât albușurile.
Un ou întreg conține aproximativ 66 de calorii, dintre care 52 sunt în gălbenuș și 14 dintre acestea în alb, așa că s-ar putea înțelege de ce opțiunea cu conținut scăzut de cal a devenit populară în mulțimea de sănătate. Cu toate acestea, substanțele nutritive ale unui ou pot fi găsite aproape complet în gălbenușul de ou, care are aproape tot calciul, fierul, zincul și vitaminele care fac din mâncare un superstar pentru început.
„Știința în plină expansiune ne spune că nu există cu adevărat niciun beneficiu doar pentru a mânca albușul de ou”, a declarat Dana Hunnes, dietetician senior la Centrul Medical Ronald Reagan UCLA și profesor asistent adjunct la Școala de Sănătate Publică Fielding UCLA. „Toate vitaminele B și grăsimile sănătoase se află în gălbenuș.”