Cocktail cu mangustan, lămâie și busuioc; AMCARMEN; S BUCATARIE
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Salutare tuturor! Înainte de a intra într-o nouă temă a fructelor pentru lună, aș dori doar să profit de această ocazie pentru a mulțumi fiecăruia dintre Auguesters pentru că au împărtășit nu numai rețetele lor delicioase ispititoare, ci și pentru că și-au împărtășit povestea și pasiunea pentru mâncare. Mulțumesc noilor fețe și, bineînțeles, oaspeților recurenți de-a lungul anilor de când am început seria. Sper că pot revoca pe toți împreună anul viitor! Dacă doriți să aflați mai multe despre serie și despre posibilul salt pe bandă pentru anul viitor, consultați fila „Auguest” de mai sus și nu ezitați să-mi trimiteți un e-mail dacă aveți întrebări sau dacă sunteți interesat să fiți o parte a seriei pentru anul viitor. Da, voi face rezervări încă de acum * zâmbet obraznic *.
Înainte, tema sau, să spun, fructul pentru septembrie nu este alta decât Regina Fructelor ea însăși - Mangostan. Mangostanul este un fruct tropical care este în sezon din mai până în septembrie; cultivată pe scară largă în estul, centrul și sudul Thailandei. Mangostanul este cunoscut sub numele de „Regina Fructelor” datorită coroanei sale unice și a gustului delicios și dulce.
Fructul are o coajă groasă roșiatică-violet-maronie, cu o coroană verde ca o petală. Pulpa albă suculentă este formată din segmente de diferite dimensiuni - de obicei 4 până la 8 fructe sub-asemănătoare. Numărul de petale maronii dure din partea de jos a fructului indică numărul de segmente. Dintre segmentele de pulpă, doar unul sau două sunt mari și au în ele semințe asemănătoare migdalelor.
Iată câteva indicații despre cum să selectați cel mai bun dintre cei mai buni mangosteni:
Culoare
Când fructul începe să se coacă, coaja devine roșu-violet. În acest stadiu, mangostanul are o aromă dulce și acră și poate fi păstrat mai mult decât cele coapte care au o coajă purpurie închisă și este dulce.
Tulpina
Alegeți fructele care au încă tulpini proaspete, verzi. Tulpinile uscate indică faptul că fructele sunt vechi.
Aspectul și senzația pielii
Mangostanii buni au coji ferme, dar flexibile. Doriți să le evitați pe cele cu fisuri și vânătăi, deoarece este probabil că acestea au căzut din copaci și, în general, sunt rele. Vânătăile determină, de asemenea, întărirea pielii.