Clatite de cartofi la cuptor super crocante - Chef Savvy
Clatite crocante de cartofi la cuptor umplute cu cartofi maruntiti, parmezan, ceapa si usturoi. O alternativă mai sănătoasă la clătitele de cartofi prăjiți sau la latke-uri.
Clătitele de cartofi sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de latkes sunt un fel de mâncare tradițional Hanukkah preparat o dată pe an. Sunt de obicei prăjiți și serviți cu smântână sau sos de mere. Aceste clătite de cartofi la cuptor sunt atât de bune încât pot fi făcute pe tot parcursul anului.
Încărcat cu ceapă mărunțită, parmezan, usturoi și pătrunjel proaspăt. Este o întorsătură aromată asupra originalului. Am adăugat pesmet panko pentru niște crocante. Oul și făina sunt folosite ca liant pentru a menține totul împreună.
Navigare rapidă
Cum se fac clătite de cartofi la cuptor
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
- Combinați cartofii, ceapa, usturoiul, pătrunjelul și ouăle într-un castron mare.
- Adăugați făină și pesmet. Se amestecă pentru a combina. Vrem ca clătitele noastre să fie ușoare și pufoase.
- Adăugați sare, piper și brânză parmezană. Îndoiți pentru a combina.
- Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Se întinde 1 lingură de ulei de măsline pe hârtia pergament. Nu vă spălați pe mâini.
- Cu mâinile unse, porțiți 8 clătite de cartofi. Cu cât mai subțire, cu atât mai bine ne dorim să fie crocante. Nu să se subțire dacă s-au destrămat.
- Se introduce la cuptor și se gătește 20-25 de minute, răsucind la jumătate. Clătitele ar trebui să aibă o culoare frumoasă maro auriu.
- Se servește imediat cu o păpușă de smântână pe fiecare și pătrunjel proaspăt pentru garnitură.