Clătite cu făină de nucă de cocos Rețete sănătoase Blog
Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT
Clătitele delicioase pufoase din făină de nucă de cocos sunt un tratament atât de minunat pentru ceto. Sunt foarte buni cu unt și sirop și, de asemenea, congelează bine.
Gătitul și coacerea cu alternative de făină este întotdeauna o provocare. Am avut partea mea de eșecuri în bucătărie! Dar, de-a lungul anilor, am dezvoltat destul de multe rețete pe care le consider aproape la fel de bune (sau uneori la fel de bune) ca originalul. Acesta este unul dintre ei.
Aceste clătite sunt pufoase, fragede și foarte gustoase. Sunt minunate chiar și pentru cineva care nu-i place cocosul, deoarece de fapt nu au gust de nucă de cocos.
Ingredientele de care aveți nevoie
Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face aceste clătite din făină de cocos. Măsurătorile exacte sunt enumerate în cartea de rețete de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:
Ouă: Folosesc ouă mari în majoritatea rețetelor mele, inclusiv în aceasta.
Tot laptele: Puteți folosi în schimb lapte de cocos bine amestecat. Această versiune este puțin mai robustă, probabil din cauza agentului de îngroșare adăugat la laptele de cocos conservat. Am făcut ambele versiuni și ambele sunt excelente, așa că depinde de tine.
Extract de vanilie: Încercați să folosiți adevăratul - extract pur de vanilie - și nu lucrurile cu aromă artificială.
Îndulcitor: Folosesc stevia. Un îndulcitor granulat va funcționa și el.
Sare cușer: Dacă utilizați sare fină, reduceți cantitatea pe care o utilizați.
Făină de cocos: Îmi place să folosesc acest înlocuitor de făină. Dar, deoarece este atât de absorbant, cel mai bine este să îl măsurați în funcție de greutate și nu de volum.
Bicarbonat de sodiu: Ar trebui să se păstreze mult timp, dar este încă o idee bună să verificați data și să vă asigurați că nu a expirat.